日益增长的市场引来竞争的持续升级，婴幼儿配方奶粉市场竞争尤为激烈。为了进一步巩固市场，国际品牌利用研发优势，打响了配方升级战。如某品牌全新推出的A+奶粉经过严格的实验，对DHA、ARA和胆碱这三种成分进行了科学的搭配。每千卡奶粉中DHA、ARA、胆碱的含量分别为17毫克、34毫克和24毫克。这一比例完全达到世界卫生组织等国际权威组织推荐的相关标准。
据统计，我国正处于人口生育高峰期，每年新生婴儿增加在万左右，中国目前是仅次于美国的全球第二大婴幼儿奶粉消费大国，这样一个庞大的用户群对国际奶粉巨头无疑是一个诱惑。而当下国内的配方奶粉中，婴幼儿配方奶粉几乎有%的产品添加含有DHA和ARA。成人奶粉有近30%以上的产品添加含有DHA和ARA。
就以国内的婴幼儿配方奶粉为例，每年按30万吨婴幼儿配方奶粉需求量计算，以平均添加量计，g奶粉中添加纯DHA为40mg，添加纯ARA为80mg，那么，国内全年需求量纯DHA的量为吨。如果按油脂中含纯DHA为40%（占总油脂中）计算，需要该含量（40%DHA）的DHA油脂为.57吨。如果将DHA油脂制成含纯DHA为10%的微胶囊粉末计算，每年需要该含量的DHA微胶囊粉末（10%DHA）为1.4万吨以上。
我们今天邀请到了旭能生物的创始人于福河先生，与我们一起探讨DHA当下市场现状。据悉，旭能生物作为当下为数不多DHA生产企业，已自主开发了微藻高密度发酵培养控制体系，创新集成了微藻制备天然生物活性物质资源化、高值化利用关键技术。
于福河讲到，DHA和ARA在保健品市场中，尤其是DHA，仍处于市场培育期，目前国内的市场仅有4亿的份额，但其潜力不可忽视。据了解，年我国卫生部将DHA和ARA列为允许使用的营养强化剂的新增品种，年开始研究在奶粉中添加DHA和ARA，年扩大使用范围到学龄前儿童奶粉中。从技术与工艺来看，生产DHA和ARA油脂或微胶囊粉末产品的各企业都有各自的特点或优势。
DHA和ARA产业是同时具备微生物发酵专业、微生物油脂提取（油脂浸提或萃取）和油脂精炼专业、微胶囊技术三大专业组成的一个新兴领域。由于部分技术在国内起步较晚，所以极其缺乏专业人才。伴随国家法律法规要求的使用量增加后，促使DHA行业产能有了进一步的扩大，技术升级，使产品的成本越来越低，从而质量越来越好。
于福河讲到，DHA和ARA在当下有非常大的发展潜力，并且微藻DHA和ARA行业正处于黄金发展阶段，我们更应该抓住机遇，提高发酵水平，提高提取率、精炼效果、微胶囊包埋技术等，降低生产成本及过程损耗，建立完善的知识产权体系，增强品牌竞争力。
（编审：陈坤瑛）
