北京那家医院治疗白癜风术比较好 https://disease.39.net/yldt/bjzkbdfyy/油脂的色泽作为食用油质量等级评判标准之一，对食用油的影响很重要。因此在油脂精炼过程中会采用活性白土等吸附剂对油脂进行脱色处理。但是有些精炼后的成品油在后期储藏期间会出现返色现象，目前市场上的油脂包装大多数都是透明的PET瓶，消费者可以直接观察到油脂的颜色。因此，食用油返色会严重影响到产品的销售。造成食用油返色的因素有很多种，精炼油设备中脱胶、脱色、脱臭等工序的操作不当也会造成油脂的反色。
1、精炼脱胶工序
油脂脱胶主要是去除毛油中的胶质成分。毛油中含有一定量的磷脂，通过水化脱胶法将毛油中的亲水性磷脂去除掉，剩余的则是非亲水性磷脂。如果不采取进一步措施进行处理，磷脂较强的吸水性和乳化性会促进油脂的酸败，同时非亲水性磷脂中还会携带较多的金属离子，这些金属离子也会使油脂变色，并给油脂带来异味。当精炼植物油含磷量大于5mg/kg时，油脂极容易出现返色。因此在精炼过程中，要重点
