白癜风患者微信群 http://www.zguolife.com/news/49652.html我国食用油种类
目前我国食用油种类分为动物食用油和植物食用油，其中动物食用油油主要来自猪、牛、鱼等动物的脂肪，植物食用油以可食用植物油料制成的食用油脂。由于动物油食用过多会引起一些疾病、不适。所以动物油的需求量较小，市场主要以植物油消费为主。
对于植物食用油又可以分为草本食用油和木本食用油两大类，关于草本食用油和木本食用油有什么区别大家可以看我以前写的文章，这里就不详细介绍了，简单讲草本食用油就是由草本油料作物如花生、茶籽等加工的食用油就是草本食用油，像核桃、茶籽、牡丹籽等就属于木本油料，因此加工出的食用油就是木本食用油。
食用油
食用油生产过程
根据食用油的分类，其生产过程也分为动物油和植物油，这两种食用油的加工工艺和过程是有很大区别，最主要的区别就是原料处理以及油脂制取工段。首先我们来看下动物油脂的生产工艺。
（1）选料粉碎：选取冰鲜动物油脂（一般为板油）将其进行粉碎；
（2）真空熔炼：将粉碎后的油脂在℃至℃，压力-0.08Mpa的条件下熔炼2至3小时；
（3）物理精炼：将熔炼的动物油进行物理精炼；
（4）计量灌装：将物理精炼后的动物油在油温六十摄氏度时进行灌装；
（5）冷却包装：对灌装后的动物油进行低温冷却，包装后即为动物油脂成品。
食用植物油加工流程；
（1）精选原料：选取优质的油料（如核桃，花生）等进行去壳清杂筛选处理
（2）压榨：对筛选出的优质原料通过榨油机加工成压榨油；
（3）物理精炼：将压榨油进行物理精炼，如脱酸、脱色、脱胶等处理；
（4）计量灌装：将物理精炼后的植物油进行灌装；
（5）包装：对灌装后的植物油进行外包装即为成品植物食用油。
我国食用油现状
目前我国食用油缺口在40%，植物食用油主要以草本食用油如菜籽、大豆、花生油为主，随着人们对食品等不仅要求安全健康还提出了营养保健等新的标准，这就意味着未来木本食用油的消费量将呈上升趋势，同时我国乡镇等地区散装油将逐步向小包装、精致包装转变，整个国内的油脂产业总体增长大约在5%-6%。
