临近年底，又到了不少家庭囤坚果的时节。有不少人认为，相比水果，干果更容易保存，但实际上这是一个误区。
有业内人士表示，大多数干果脂肪含量相对较高，易氧化变质。如果在潮湿的环境中还可能发霉，发霉产生的霉菌和氧化产生的油脂氧化物，会对身体健康造成危害。
12月2日，广东省市场监督管理局网站发布年第42期食品抽检信息。本次抽检炒货食品及坚果制品主要为开心果、其他炒货食品及坚果制品，不合格样品3批次，不合格项目为霉菌、过氧化值(以脂肪计)。
去年，市场监督管理局网站发布食品安全监督抽检信息通告，抽样检测发现有批次的坚果不合格，3批因为霉菌，一批因为大肠菌群超标。
今年5月，市场监管总局发布关于20批次食品抽检不合格的通告显示，就有一款坚果产品过氧化值（以脂肪计）超标。
如此看来，消费者应该以新鲜、安全为标准，选择优质坚果。
什么是好坚果？
到底什么样的坚果才新鲜、安全又健康？什么样的坚果营养更丰富？
去年，深圳市消费者委员会联合福田区消委会和宝安区消委会，共同委托深圳市品质消费研究院开展了混合坚果的比较试验，共对9款混合坚果进行了测评，并发布了结果。
开展的消费者调查发现，消费者都很
