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油脂肥嫩的鳗鱼饭入口即化的和牛烧肉,我 [复制链接]

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最近,我和何大星终于把年的年假用了,只去京都一地,痛痛快快吃游了9天。

掰掰手指,大概吃了31家馆子,有些还不止吃了一次。

↑当然,这些只是一部分

京都是我俩最喜欢的城市之一,虽然这才是我第一次、她第二次去。

在那里的每一刻,我都想拿放大镜仔仔细细的观察和品味这个美丽而独特的城市。

↑伏见稻荷大社、锦市场、岚山竹林

↑祗园八阪神社、京都御苑、宇治桥头

包括机票住宿,除去购物,人均大概花了¥+,其中大概有是在吃上面…

so,跟着我们开始京都美食之旅吧!

京都最出名的两家鳗鱼饭,一家是它,另一家就是岚山的广川了。一般情况下都不能预约,且需要排队。

但,绝对值得排。

传说中「串鱼三年、剖鱼八年、烧烤一生」,师傅在楼下现烤,还供奉着鳗神。

对手艺的尊重才能做出这样的味道吧。

鳗鱼饭、盐烤鳗鱼是必点,人多可以点木桶装的。

外皮焦香、鱼肉肥厚,饱满的米粒吸收了酱汁,基本上吃到嘴里就一直在刨饭,默默无言吃完一大碗。

盐烤比酱烤更考手艺,鳗鱼皮脂肪的浓郁香味被盐所催发,每一口下去都是脆脆的外皮+鲜嫩鱼肉。

鳗鱼玉子烧非常大只,水嫩中带了一丝鳗鱼鱼肉的鲜味,整个包进嘴里好大一口~非常爽。

烤鱼肝有非常明显的苦味,很多人吃不惯,适合下酒。

店名:祇をんう

人均:¥-

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