关于食用油,你想知道的都在这里 [复制链接]

作为一名优秀吃货的你，当然要吃得更加健康。我们不妨从一日三餐都离不开的食用油开始，正确认识食用油，为自己的健康加“油”！

食用油大致可分为两类：植物油脂及动物油脂。常见的植物油脂有花生油、大豆油、玉米油、芝麻油、菜籽油等；动物油脂包括陆地动物油（如猪油），海洋动物油（如深海鱼油）等，其中深海鱼油不可单独作为食用油，应在调和油中与其他油脂搭配使用。

长辈们常说，炒菜的时候要多放油，“油多不坏菜”，但是这种做法并不健康。过多的油会掩盖食材本身的味道，油而生腻，影响食欲。常吃油腻的莱肴，容易引起肥胖、高血脂等病症，存在健康隐患。所以，炒菜的时候油放适量即可。

很多人为了烹调方便，会把食用油放在炉灶附近，其实这样做是不科学的哦。因为炒菜时炉灶会产生高温，高温会加快油脂氧化反应，使食用油更容易酸败变质。正确存放食用油的方法是：密封存放在低温、阴凉处，避免阳光直射，避免掺入杂质，尤其要避免水溅入。

食用油在我们日常生活中担任着一个重要的角色，基本上每人每天都会吃到食用油，所以一定要科学食用哦！