花生油是很多人日常生活中的烹饪用油，它色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。但最近，广东省罗定市市场监督管理局发布食品监督抽检信息公告，有两批花生油都检出不合格的情况，咱们一起来看看。
罗定市罗镜镇牛记花生油厂的花生油，*曲霉*素B1检验值为86.7μg/kg，标准值为0，经检验不符合国家食品安全规定。
*曲霉*素B1是一种强致癌性的化学物质，其*性作用主要是对肝脏的损害。花生油中*曲霉*素B1超标的原因，可能是花生原料在储存过程中温度、湿度等条件控制不当；生产前对原料把关不严；精炼工艺不达标或工艺控制不当等。
罗定市太平镇佳正花生油厂的花生油，过氧化值(以脂肪计)检验值为0.74g/g，标准值为0.25g/g，经检验超标，不符合国家食品安全规定。
过氧化值主要反映油脂是否氧化变质，随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高。过氧化值超标的原因可能是食用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败。一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。
食用油的安全性关乎身体健康，所以在选购方面还是比较重要的，大家平日里还是尽量选择购买知名大品牌，不要贪小便宜吃大亏。
广东省罗定市市场监督管理局表示，对上述抽检中发现的不合格产品，已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。
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