白癜风治疗要花多少钱 https://m-mip.39.net/nk/mipso_6776699.html食用油是大家每天必吃的食物之一，它的吃法是否科学，对人体健康至关重要。
今天，我们就一起来聊聊，食用油常见的误区，我们在吃油时要注意哪些问题。
01
喜欢高温、多油炒菜
很多同学炒菜时喜欢用高温爆炒，认为只有这样炒制出来的菜品才能脆嫩爽口吃着特别香，其实这种做法是不对的，这样的烹饪方法对身体非常不健康哦！
为什么这么说？
因为现在的大部分植物油，富含多不饱和脂肪酸，在高温下容易产生很多的过氧化物、长期食用会导致癌症。
我建议的烹调方式为：
1）清蒸；
2）温锅冷油炒；
3）中小火煎或烤，温度在80摄氏度左右；
4）水煮。
烹饪时间不能超过15分钟，蛋白质烹饪超过15分钟会变成劣质蛋白质哦！
02
不吃植物食用油，或者不吃动物油
如果没有油，就会造成体内脂溶性维生素及必需脂肪酸的缺乏，影响人体的健康。
同时，一味强调不吃植物油，或不吃动物油，其实都是不好的。人们总说多吃植物油更好，但其实，在一定的剂量下，动物油中的饱和脂肪酸对人体也是有益的。
所以呀，植物油和动物油都要吃，营养才能均衡哦。
如果实在不爱吃动物油，也可以吃吃择食餐中的鸡汤或其它肉汤，汤里也有一些动物油的。但是，提炼后的猪油或鸡油，有三高（高血压，高胆固醇，三酸甘油酯过高）的人不能食用的哦！
03
长期只吃单一品种的油
现在，没有一种油可以解决人体对油脂的所有需要。
我建议几种油交替搭配食用，或一段时间用一种油，下一段时间换另一种油，避免长期只吃一种油。同时，也要注意食用油的烹调方式。
比如：
pure的橄榄油、葵花籽油适合炒菜；
extravirgin橄榄油因为活性比较大，不稳定，遇高温容易变性，不适合炒菜，而适合淋在烫好的菜上；
色拉油不适合高温快炒、爆炒、油炸，因为它遇高温会变性，肝脏没办法分解，进而变成胆固醇，所以最好用来凉拌；
葡萄籽油也比较建议凉拌而不是拿来炒菜。
04
久置油，没异味就能吃吗？
有不少同学家里的食用油放置很长一段时间了，但闻起来没啥异味，也没有沉淀，就认为可以继续吃。
其实，食用油在长期放置后可能发生酸败，对健康非常不利。为了健康着想，食用油如果过了保质期，一定不能再吃了哦！
建议大家在食用油快过期之前，尽快吃完，最好的办法是选购油的时候，选择小包装油，这样不仅可以避免总是吃不完的问题，还可以换着吃各种油。
另外，最重要的是，要注意的油的用量：每餐只需要10毫升的油，就可以满足人体摄取需求哦。
本文由邱老师身心调理讲堂?编辑发布，转载请标明来源。
END
应广大读者要求，邱老师在书中推荐的（疏肝解郁茶）已开发上线！
这款茶集结了邱锦伶老师十年问诊经验精华，精选药食、工艺制作，是为大家量身定制的身心调理产品。
秋季养生，你要这样吃，疏肝理气，养颜润肺，兼具防治“心烦气躁”等功效。
长按
