你去过饮食博物馆吗 [复制链接]

年2月27日，学校本着对饮食文化内涵进行挖掘、保护、传承和研究的社会责任、树立文化是“食”的厚重内在的理念，创建了“饮食文化博物馆”。

我们从现今着手，广泛征集餐饮器具、动植物标本，现代酒瓶以及历代人民生活智慧的有关物证，利用现有的馆舍条件来展示她的灵动与悠远。

我馆已收藏各类藏品超过件，现展出藏品件，它们分别为六个陈列展厅，即食品原材料展厅、动植物保护展厅、酒器、茶类展厅、餐饮陶瓷展厅、古生物标本展厅。

二楼

学生作品展厅—面塑

这里陈列的面塑作品由烹饪学院级和级的学生所作，胡金祥老师指导。面塑是从汉代时期就开始有的世代相传的民间艺术，俗称面花、礼馍、花粒、程面人，它是用面粉、植米粉等原料制作而成的反映民俗活动的手工艺术品。

酒具文物展厅

本展厅陈列的玻璃酒具反映了中国悠久的玻璃制造历史。中国在战国时期已能制造玻璃。汉代已用玻璃制造酒具，如玻璃耳杯。20世纪以来，玻璃酒具逐渐普及，有盛运酒具玻璃瓶、饮酒具玻璃杯、玻璃酒壶等，器形变化多样，型制美观大方，色泽洁白透明，价格便宜，形体新颖，深受人们欢迎。刻花玻璃酒具，高雅别致，精细华丽，为玻璃酒具之上品。

茶文化展厅

映入大家眼帘的是我们的茶文化展厅，中国是茶的发祥地，被誉为“茶的祖国”。在漫长的历史发展过程中，中国人创造性地开发了各种各样的茶品，形成了丰富多彩的茶文化，中国茶、品茶器具、茶艺和茶文化等凸显出浓郁的地方特色和民族特色，成为中华饮食文化的朵奇葩，洋溢着民族的文化精神，散发出古老文明的气息。

粮票支票展厅

大厅展示的是我们的粮票和支票，他们都来源于热心师生和社会人士的捐赠，正是有了他们的支持才让我们的博物馆呈现出这完整的历史轨迹。这些粮票及支票都保存得十分完整，充分地展示了我们粮票文化的发展脉络。

食材标本展厅

本展厅陈列有粮食类、蔬菜类、果品类等植物性原料标本，也有成甜酸鲜香等调味原料，以及食用油脂、食品添加剂等辅助原料标本。其中陈列有谷类、豆类、薯类等粮食标本，以及根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果蔬类等高等植物蔬食品种和食用藻类、食用菌类植物蔬菜品种的干制标本和浸制标本。

动物展厅

此展厅主要陈列有兽类、鸟类、爬行类、两栖类、鱼类等高等动物性原料以及节肢动物类、腔肠动物、软体动物类和环节动物类的干制标本和浸制标本，部分属于国家保护性动物的标本。

陶瓷展厅

本展厅陈列的瓷酒具，或青中显白、白中显青，或胎薄轻细、釉色品莹、白如美玉。红瓷酒具、青花瓷酒具分别绘以互水、花鸟、人物、故事，成为了独特的艺术品，使饮酒者在传杯换器之际，同时也得到文化的熏陶和美的享受。