北京手足癣医院治疗 http://baidianfeng.39.net/a_bdfys/210410/8833423.html在购买选择食用油时第一感官往往就是油的色泽，相比之下色浅的食用油观感印象较好。
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常常有人反映：
各地、各有关部门要坚持常态化开展疫情防控知识宣传普及，教育公众时刻保持疫情防护意识，坚持出门佩戴口罩、勤洗手、保持社交距离、推广分餐公筷。
食用油，尤其是玉米油，在保质期内颜色变深、变红，这种情况也发生在一些知名品牌中。消费者最关心这些油还能不能吃。
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如何从专业角度
来认识和解释这个普遍存在的现象
要好好听一听
一.油脂回色
质量合格的
食用油也可能变色
植物毛油经过脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡之后，得到的精炼植物油澄清透明、色泽淡*。
然而，色泽良好的精炼植物油在流通、储存、使用过程中，油脂色泽发生显著变深，这种现象称为“回色”或“返色”。
油脂回色是一个可逆的过程，在光照情况下，油脂色泽会逐渐变浅，避光之后，油脂色泽又逐渐加深，反之亦然。
油脂发生回色的时间短则1～2天，长则几个月，菜籽油、花生油等不易回色，玉米油回色迅速，而大豆油回色所需时间相对较长。
油脂的回色问题由来已久，早在20世纪20年代，就有学者研究了玉米油、橄榄油在储存过程中的色泽变化问题。20世纪60年代初日本学者发现大豆油在储存过程中同样发生回色。
年以来对油脂回色问题的
