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《粮食与油脂》（CN:31-/TS）创刊于年，由上海良友（集团）有限公司主管，上海市粮食科学研究所主办的科技综合性期刊。本刊是一部关于粮食、油脂综合性工程技术研究的刊物，本刊内容注重新颖性、科学性、实用性、资料性。杂志主要刊登：专论综述、开发研究、食品安全、食品添加剂等栏目。
PART01
《粮食与油脂》杂志期刊论文发表指南
职称论文
《粮食与油脂》（CN:31-/TS）创刊于年，由上海良友（集团）有限公司主管，上海市粮食科学研究所主办的科技综合性期刊。本刊是一部关于粮食、油脂综合性工程技术研究的刊物，本刊内容注重新颖性、科学性、实用性、资料性。杂志主要刊登：专论综述、开发研究、食品安全、食品添加剂等栏目。
《粮食与油脂》的主要内容有粮油新产品开发、粮油加工、粮油资源利用、粮油生物工程、粮油检测、功能性食品、食品添加剂、粮油市场、行情分析、市场评论、国际粮油食品信息等。
《粮食与油脂》期刊简介
期刊周期：月刊
主办单位：上海市粮食科学研究所
国内统一刊号：CN31-/TS
国际标准刊号：ISSN-
期刊级别：核心期刊
《粮食与油脂》栏目设置
开发研究、食品工艺、专论综述、功能性食品、谷物科学、书评·广告、油脂工程、功能与营养、专题综述、食品安全、贮藏与保鲜、食品安全与检测、专题论述、专家论坛、粮油检测、粮食检测、粮油论坛、粮油加工、食品添加剂、粮食加工
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