白癜风介绍 http://baidianfeng.39.net/a_xcyy/130723/4224977.html减肥
今天和朋友聊起亚麻油的功效，朋友经常听我说亚麻油可以减肥，就以为亚麻油只有减肥的功效。其实不然，亚麻油在促进大脑进化、清洁血液、提高免疫力方面等都具有很好的作用，今天和大家聊聊这个问题。
1、亚麻油是什么
亚麻油
首先和大家科普以下亚麻油是什么，亚麻油也叫亚麻籽油，别称胡麻油。是亚麻籽实。在西汉张骞出使西域的时候从印度带回来的。初始亚麻籽主要作药用，直到16世纪才用其种子榨油，如今是我国主要经济作物之一，也是我国华北、西北、东北高寒地区种植的主要油料作物。
在我们国家以内蒙古为最大的亚麻油产出地区。亚麻油的提取方法分为冷压榨、热压榨和浸出法，以冷压榨法提取的亚麻油，营养价值最高。
2、亚麻油的功效
促进大脑细胞进化、提高视力
大脑进化
亚麻油中含有丰富的DHA，DHA是流体智力的载体。一个人是否聪明很大程度上就取决于DHA的多寡。而大脑在三岁作用发育大致完成，也就是说，小孩子在三岁以前一定要补充足够DHA，这样才能让大脑细胞充分进化，人智商才会更高，记忆力也会更好。
甘肃有一个县叫做会宁县，明清2代，这个地方考取进士20名、举人名，位居甘肃省之首。而从年恢复高考至今，会宁县一共考取博士多人，硕士多人，学士0多人，各类大中专院校多人，拥有“状元故里，博士之乡”的美誉。
而会宁县是国家级贫困县，经过中国营养学会研究发现，他们每家每户吃的油脂都是猪油和亚麻油为主，亚麻油更多，因为胡麻的种植面积占到全县耕地面积的15%，也有多家亚麻油加工企业，基本都是自产自销，家家户户都吃亚麻油。这也证明了，亚麻油对人体智力的重大作用。
亚麻油中也富含丰富的α-亚麻酸，α-亚麻酸是眼睛的3大主要营养物质之一，眼底视网膜有视杆细胞（感受弱光）和视锥细胞（感受强光和色彩）组成，这两种细胞磷脂中的α-亚麻酸含量高达50%以上，α-亚麻酸充足会使视网膜细胞柔软，视网膜的反射机能提高，眼睛明亮。
抑制食欲
食欲
亚麻油让食物在胃里留存的时间要比无脂或低脂食物留存的时间长。这是因为消化脂肪所需要的能量比消化碳水化合物和蛋白质都大。于是胃的工作时间也就相应延长，促进肠道分泌出一种叫做肠促胰酶肽的激素，会给大脑发出停止进食的信号。但是亚麻籽油的最神奇之处在于，它不会以脂肪的形式堆积在体内，这样就对减肥有巨大的促进作用。
这是因为亚麻油是生命进化的核心物质，进入人体以后就会变成75万亿个细胞的细胞膜，使它们保持完整和发挥正常的功能。它维护着我们的头发、指甲、关节和皮肤的健康。因为我们的身体到处都用得着它，所以它不会以脂肪的形式堆积起来。
细胞膜质量好以后，一些脏东西都不容易进入人体细胞内，过敏等现象就会大幅度缓解。
激发褐色脂肪
脂肪细胞
我们都知道褐色脂肪在冬天会燃烧白色脂肪（也就是身体上的肥肉）来供能，提供热量。因为亚麻油不会成为脂肪存储起来，所以它会进入人体各处，形成质量好的细胞膜。同时通过血液循环，也会顺便的在不经意间激活人体的褐色脂肪，使我们更加温暖，基础代谢率进一步提高。
大家可以在冬天多吃点亚麻油试试。
亚麻油
维护心脑血管健康，缓解胰岛素抵抗
血管
亚麻油中富含EPA，EPA具有疏通血液循环的作用，以改善大脑中枢神经系统新陈代谢的作用。这是亚麻油能够降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，提高高密度脂蛋白胆固醇的含量。
低密度脂蛋白胆固醇会把脏东西堆积到血管壁上，而高密度脂蛋白胆固醇会把脏东西运走。所以高密度脂蛋白胆固醇含量越高，血管壁上面就越干净，血液循环就会越好，血液也不会粘稠。间接的也提升了减肥的效果。
亚麻油缓解胰岛素抵抗的原理也很简单，因为亚麻油组成的细胞膜质量很好，不存在糖脂通道堵塞等问题，胰岛素细胞能够很顺利的把糖分运输到细胞里面。不需要多次来回的运输，这就给胰岛素细胞留出了休息的时间，让胰岛素细胞疲惫减轻，胰岛素敏感度上升。
3、亚麻油如何吃最好？
不得高温和日光下暴晒，适合用来兑酸奶
酸奶
因为亚麻油是冷榨而成，没有经过过多加工。所以化学性质不稳定，在高温下和长期日光暴晒容易变性，失去原本的营养价值。亚麻油本身也有一股“哈”味，如果直接吃，大家可能会接受不了。可以用亚麻油兑上酸奶，搅拌均匀，口感会很好。
淋在鸡胸肉和蔬菜上
鸡胸肉
很多朋友在减肥的时候会吃鸡胸肉和蔬菜沙拉，因为鸡胸肉蛋白质含量高，糖分低，而且价格合适，适合大多数人减肥食物食用，口感也还不错。蔬菜饱腹感强，富含膳食纤维和维生素，糖分低。和鸡胸肉搭配确实很好。
我们可以在鸡胸肉和蔬菜沙拉上面，淋上亚麻油，也可以根据自己口味加点其他调料。长期坚持吃，对减肥和健身都有很好的效果。
淋上杂粮粥上
杂粮粥
专栏第二节上有杂粮粥的配方，大家可以看看，煮好以后滴5毫升在杂粮粥上，也可以再加一点点红糖，这样口味更佳。
4、总结
亚麻油本身的营养价值很高，但也不要过量食用，亚麻籽油常见的副作用是稀便，有时可能会导致腹泻、恶心。这种副作用往往与略高的剂量有关。高剂量(30-40ml)亚麻籽油也可引起胃痛。每天10毫升左右为适宜。
我们可以利用亚麻油的功效和食用方法，来让自己更加健康。什么都有度，再好的东西，也要量力而行。
