白癜风公益活动 http://baidianfeng.39.net/a_yufang/240412/a1oelip.html#食用油#油，可以说是我们日常生活中必不可少的食物，如果烧菜不放油那菜品的味道就会大打折扣。此外，油脂还是人体必需的物质，它可以为人体提供必需的脂肪酸，维持皮肤、血管和黏膜的完整性，还可以为人体提供能量、维持人体体温、保护内脏等。但油的种类有很多，不是每一类油都对身体有好处，有些油经常吃极易导致肠胃不适、引发心血管方面的疾病、影响身体血脂稳定等，对身体造成极大的伤害。很多人可能只知道动物油含有大量饱和脂肪酸，要尽量少吃，植物油含有不饱和脂肪酸，对人体有益可以经常吃。但不是所有植物油对人体都有益，我们在选择油植物油时，一定要擦亮眼睛好好选择，以下这种油就一定要少吃！这种油就是大豆油！和其他种类的油相比，大豆油的价格比较便宜，工业设备先进，全球生产的植物油中将近一半都是大豆油，所以该油成为很多家庭或饮食行业的首选。但经常食用大豆油会增加老年痴呆的风险！和其他的植物油相比，大豆油的热量和脂肪含量相对较高，经常食用会对心血管造成一定程度的伤害。特别对于中老年人来说，他们年龄较大，新陈代谢缓慢，如果长时间食用大豆油，会使脂肪增加，极易造成脂肪肝、代谢综合症、心血管方面疾病，患老年痴呆和抑郁症的几率也会更大。所以在日常生活中一定要少吃大豆油，如果你家经常吃一定要及时换掉！其实除了大豆油外，花生油也尽量少吃。因为花生难以存放，如果存放的地方比较潮湿花生就很容易长霉。我们都知道花生油的榨取需要大量花生，在大量的花生中生产厂家也难以辨认哪些花生是变质发霉的。霉变的花生中存在一种毒素，经常食用对肝脏的损伤极大。动物油要少吃，大豆油和花生油也不能经常吃，那到底哪种油对人体健康比较有益呢？橄榄油在所有植物油中，橄榄油含有的单不饱和脂肪酸的含量最低。它可以有效地防止胆固醇升高、预防心血管方面的疾病、减少胆结石等的发生。橄榄油中的维生素、胡萝卜素等含量也非常高，经常食用可以助消化、增加人体钙质等，对人体健康有很大好处。葵花籽油葵花籽油含有大量的亚油酸，长期食用对脑中风、冠心病、高血压等有改善作用。它还含有大量的维生素E、磷脂，可以很好的延长人体细胞寿命、降低夜盲症发生概率、防止皮肤干燥等。胡麻油胡麻油中的胡麻酸是人体必需的脂肪酸，经常食用可以提高记忆力、开发智力、集中注意力、调整血脂等，非常适合青少年及老年人食用。但胡麻油不耐热且易氧化聚合，适合拌凉菜，不适合高温烹饪。油类的选择很重要，食用方法也一样重要。很多家庭喜欢把油烧到冒烟后再放入菜品，认为热油烧出来的菜更香。其实如果油温过高，油脂就会裂变产生大量过氧化物和其他有害物质，人体食用后会对人体造成伤害。另外，油类怕水怕光，所以在存放时一定要密封避光存放。
