北京最好白癜风医院地址 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/如今市面上售卖的食用油种类多种多样，比如花生油，玉米油，菜籽油，大豆油等，大家可以根据自己的喜好来进行选择。
如今网络上出现了关于食用油的不同声音，其中一种说法就是大豆油吃多了对身体健康不利，因为大豆油在炼制过程中会产生反式脂肪酸，反式脂肪酸对人体有害。这样的说法到底有没有科学依据呢？
01首先了解正确食用油的好处
1.清理血管废弃物
食用油是所有食用油中消化率较大的一种天然植物油脂，它含有许多不饱和脂肪和各种各样对人体有益的维生素，服食以后能快速把它含有的微量元素消化和应用，能提高毛细管可塑性，清理血管废弃物，推动血夜呼吸系统。
2.提高记忆力
平时人们多吃一些油能提高记忆力，因为油能为人体补充丰富的磷脂和微量元素锌，以及维生素e等营养成分，这些物质可以促进脑部发育，也能提高脑细胞活性，它不但能促进脑部发育，而且能让人们的记忆力明显提高。
3.清肝利胆
食用油能推动人体内胆汁酸代谢，并能避免碳水化合物在人体内沉积，能避免身体出現轻度脂肪肝和肝硬化腹水。此外大家常常吃食用油还能软化血管，并能加速人体内脂肪分解和新陈代谢，它能防止人体肥胖症也可以瘦身减肥。
4.增加营养成分
在烹调过程中，由于脂肪渗透至原料的组织内部，不仅改善了菜肴的风味，并且补充了某些低脂肪菜肴的营养成分，从而提高了菜肴的热量，即营养价值。
02我国癌症高发，和滥用豆油有关？
有些专家认为，经常吃大豆油最不健康，主要是因为大豆油中含有“反式脂肪酸”。需要说明大多数食用油在制作过程中，都会产生少量反式脂肪酸，如果是少量摄入，并不会对身体造成任何伤害。
根据医疗专家的实验研究发现，大豆油当中含有的反式脂肪酸非常有限，基本上每一百克的大豆油，仅含有0.5克的反式脂肪酸，所以不会对人体产生太大的危害。
按照我国目前的膳食标准来计算，每人每天摄入的油脂在三十克以内。如果大家只吃豆油，而不使用其他油类，也只是摄入了0.16克的反式脂肪酸，这对人体来说，是在安全范围内的。
另外转基因大豆油致癌的言论人家也争论不休，转基因大豆基本上是转入抗草甘膦基因的，那么在转基因大豆生长阶段用草甘膦就可以杀灭几乎其他所有杂草，而绝不会杀灭转基因大豆植株。
因此，种植转基因大豆时就只可能食用草甘膦作除草剂，而草甘膦在土壤中分解很快，在含水高的土壤中半衰期仅为几小时，本身草甘膦对人和哺乳动物毒性极低，其毒性甚至低于食盐，没有任何靠谱的证据证明超过会致癌。
03劝告：这4种食用油，最好少吃
1.人造黄油
人造黄油是一种含有反式脂肪酸的脂肪，过量摄入会导致肥胖和心脑血管疾病。英国《每日电讯报》发表了一项由加拿大教授苏莎发起的研究，这项研究分析了五项涉及多万人的研究，最终发现没有足够的证据证明饱和脂肪对健康有害。
但人造黄油中的板式不饱和脂肪或反式脂肪增加了34%的死亡风险，其中冠心病28%，心血管疾病21%。
2.超过保质期的油
无论你家里吃的哪种油，特别是优惠装的大桶油，在家吃饭的次数又不高，一定要注意下植物油的保质期，以及开封之后，食用时是否有异味。
这两种现象都可能导致植物油中的油脂酸败、氧化，甚至产生氧化反应，以及危害身体健康的黄曲霉毒素。一旦机体不小心摄入，还有可能出现食欲下降、呕吐、腹胀、肠鸣、腹水、肠胃出血等，重则脏器衰竭。
3.自榨油
宣称绿色安全的自榨油曾被检测出苯并芘、酸价、黄曲霉素等超标。自榨油之所以会出现这种情况，主要的原因有2点。一方面，榨油坊的出油口和进料口有很多残留的油渣和污渍，时间久了，就容易产生黄曲霉素等有害物质。
另一方面，一些榨油坊比较黑心，他们为了节约成本，可能会使用发霉的油料作物榨油，而且还可能会在油里面加入香精等物质调配。
4.反复加热的油
炸丸子、炸藕盒都需要油。但是在炸完食物后，这些油你会怎么处理？很多家庭的做法是继续拿来炒菜、烧菜，勤俭节约。但是要提醒大家的是，这种油里面可能含有一些食物残渣，在高温加热后会产生苯并芘、杂环胺等致癌物。
长期食用这样的油，不仅会让人体接触这些致癌物，还可能摄入较多的反式脂肪酸，会导致心血管负担过重。
04过期的食用油，还有哪些用途？
1.用作手油或身体油
手或脚上的皮肤干燥，手或脚在食用油中浸泡一段时间，或用食用油擦拭干燥的皮肤。一些漂亮的女孩也可以经常用油泡手指，这样指甲就会长得很好，也就是透明而结实。
2.当润滑油
家里有难开的锁，承重型的东西，可以掉过期的食用油起到润滑作用；还可以把容易生锈的铁制品放在上面，防止生锈。
3.DIY手工肥皂
在锅里加入冷水和盐，搅拌之后再加入糖，盐和糖都要充分的溶解。溶解之后，在水里加入一些氢氧化钠，这时候水就会开始变浑浊，充分搅拌水又会慢慢变清。最后倒入过期的食用油，一边倒一边搅拌，最后再加入面粉搅拌十五分钟，倒在模具里面。
4.用来养花
过期食用油可以当做肥料，每次装一小杯倒入花盆中，花吸收了食用油中的养分，可以长得很健康，比如君子兰。但是一定要注意，一次不要浇得太多，而且不要太频繁。
