一项新研究发现，饱和脂肪酸对健康的影响和它的来源密切相关。该研究纳入超过1万名心脏病患者和1.6万名对照组参与者，发现从红肉和*油中摄取更多的饱和脂肪酸和心脏病风险升高相关，而从奶酪、酸奶和鱼中摄取饱和脂肪酸与心脏病风险降低有关。
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编译戚译引
在世界范围内，心脏病是导致死亡的一大原因，每年造成约万人死亡。但心脏病是可以预防的，通常的建议是改变行为习惯，例如多锻炼、戒烟和吃得更健康。
在饮食方面，一条普遍的建议就是少吃饱和脂肪。但近期发表的一项新研究表明，从红肉和*油中摄取更多的饱和脂肪酸和心脏病风险升高相关，而从奶酪、酸奶和鱼中摄取饱和脂肪酸与心脏病风险降低有关。
这些结论表明，我们不应只
