治疗白癜风方法 http://m.39.net/pf/a_6329464.html我国的油料作物品种十分丰富。常见的油料有油菜籽、大豆、花生、葵花籽及棉籽等，这几种有油料是我国五大油料作物，其中油菜籽和花生的产量居世界第一。除五大油料作物外，我国还有许多特种油料资源，通常称为“小油料”。所谓小油料，是相对于五大油料作物而言，因为它们的生长范围、播种面积不如五大油料作物地广和量大，其产量自然不能与五大油料作物相比。
茶籽油
所谓特种油脂，就是利用上述“小油料”生产出的油脂。这些小品种油脂中，富含更多的营养成分，含有更丰富的不饱和脂肪酸，尤其是油酸和亚油酸较其他油料含量高，还富含多种微量元素和生物活性物质，具有较高的营养价值。常见的小品种油脂有：亚麻籽油、山茶籽油、核桃油、葡萄籽油、米糠油等。特种油脂的加工工艺和常见食用油的工艺大致相同，分为以下三步：
1、原料的预处理
原料在提取油脂前需要对其进行清理去石、脱壳、破碎、膨化、蒸炒等预处理工作，其目的是改善油料的结构，使其能在生产过程中更好的提取出油脂。根据油料的不同，预处理设备的配置也不同，常见的几种设备有：脱壳机、蒸炒锅、振动清理筛、去石机、破碎机、轧坯机、膨化机等，设备厂家会根据油料的品种和特性来配置生产线的预处理工段。
亚麻籽预处理压榨生产线
2、油脂的提取
油脂的常用提取工艺有压榨和浸出两种。压榨工艺是我们了解最多的一种，利用榨油机对油料施加机械外力，将油脂挤压出来。压榨工艺提取出的油脂品质高，带有油料自身的风味和营养，但榨油机的残油率高，影响出油率和饼粕的质量。对于含油量较低的油料，更适合采用浸出工艺。
浸出工艺是将预处理后的油料在浸出设备中与溶剂充分接触，将油脂从油料中萃取出来的一种工艺。浸出工艺分为一次浸出工艺和预榨浸出工艺两种，对于含油率较低的油料可以食用一次浸出工艺直接浸出，如米糠就非常适合采用一次浸出工艺，浸出后的饼粕残油量在1%以下。浸出工艺产量大、出油率高、机械化程度高，但相对应的设备投资较高，对产量也有一定的要求，浸出毛油的质量稍差。
3、毛油精炼除杂
压榨或浸出得到的油脂都被称作是毛油，毛油中含有多种杂质，如磷脂、蛋白质、水分、游离脂肪酸、色素、蜡质以及有害物质等，这些杂质对油脂的质量、外观以及食用安全性都有一定的影响，因此为了保证食用油的质量，油厂就需要通过精炼油设备对油脂进行提炼，去除这些杂质。
茶籽油精炼车间
油脂精炼的过程包括脱胶、脱酸、脱水、脱色、脱臭、脱蜡等，经过上述精炼工艺后的食用油能达到国标一级食用油的标准，在品质、色泽、食用安全性等方面大大提高，精炼后食用油的储存时间也能增长。
特种油脂在市场上的价格要比五大油料产品价格高几倍，目前油茶籽油、米糠油、红花籽油和玉米油等，在全国各大中城市，特别是沿海地区已普遍销售，颇受消费者的青睐，前景十分广阔。所以，开发利用特种油料，生产调和油及功能性油脂，是繁荣食用油市场，提高经济效益和人民健康水平，增加出口创汇的重要途径。
