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油脂分离器和油水分离器的原理：
1.油脂分离器的工作原理是将含油废水中的浮油通过重力、磁力、离心力等作用，从废水中去除。
2.当含有悬浮物的污水进入该装置时，由于污水的密度大于固体的密度，因此固体颗粒在重力作用下沉入罐内；而液体则沿斜管上升至集液槽中流出。
3.当含有固体颗粒的污水流入该装置后，首先利用磁性将固体吸附在吸铁石表面；然后依靠离心力的作用将杂质甩出到储液槽中。
4.如果含有大量泥沙和悬浮物时（如洗车废水），则须设置沉淀池进行沉淀后再用泵抽回该系统进行处理。
5.若为间歇式操作，则在每次停机前应关闭电源开关并打开排水阀门以排清设备内的剩余物料。
油脂分离器和油水分离器的特点：
1.体积小、重量轻、安装方便灵活。
2、处理量大。
3、能耗低。
4、使用寿命长。
5、噪音低。
6、无机械传动。
7、维护简单。
8、适用范围广。
9、占地面积少。
10、价格低廉。
11、结构紧凑。
12、维修简便。