导语：“俗话说得好：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”
生姜是烹饪菜肴重要调料品，有“去除腥味”、“提味”等作用。自古以来，受人欢迎菜品中，均有生姜存在，例如炖煮肉类，祛味提鲜。
古代就有人将生姜和醋泡在一起服用，两者结合可减弱生姜本身辛辣刺激感，味道更为丰富。醋泡姜有养生功效，还有人说他可以治病，那么它真的有这种功效吗？
“醋泡姜”可以治病？
印象中生病就需服药或打针，醋泡姜不属于药物，只能算食疗。可辅助恢复，遑论“可治百病”说法更是夸张。但他虽不能治百病，却也有食补功效。
中医认为，姜片性热，有温暖、出汗、止呕等功效。含有微量元素能抗氧化，延缓衰老。除此之外，很多人都将姜片作为促进毛发生长利器，斑秃、脱发等，市面上生姜防脱、止脱洗发水深受大众欢迎。
长期吃醋泡姜的人，身体如何了？
曾有人说喝醋能减肥减脂，既然有这类说法，必定有所依据。醋确实能加快脂肪燃烧，进入人体后身体代谢变快，还能带走多余油脂，达到想减肥目的。
多数人不喜欢姜，认为辛辣刺激。若用醋浸泡后，刺激味道大大减轻，多数人能适量吃1-2片。
如今冬季来临，身体抵抗力相比以往弱。空气寒冷，容易冻感冒，多吃醋泡姜能提高身体免疫力，驱寒御暖，抵抗能力增强，降低感冒、发烧风险。
生姜的辛辣味，能刺激肠、胃部黏膜组织，促使运动中枢和交感神经兴奋，达到健脾暖胃、发汗驱寒作用。
生姜内油性物质可加快胃液分泌，促使肠壁蠕动，减轻消化负担，含有的姜酮还有止呕作用。
长时间生活作息不规律、饮食不健康，身体处于亚健康状态，主要是阳气不足，多数女生一年四季手脚冰凉，腰背酸软，气血亏虚。
在醋中浸泡生姜，姜片中的致热性产物，逐步溶于醋中，长期服用醋泡姜能加速血液流通，温暖肠胃，滋阴补阳。
醋泡姜具体步骤
首先准备一个密封罐，若干生姜，适度醋陈醋或米醋都可。
将生姜洗干净，切成片，放在阳光下暴晒，晾干后将它放入罐中。
往密封罐倒入醋，务必注意醋略高与生姜，才入味。
最后将密封罐放入冰箱中，待存放一周后，即可拿出食用，清脆可口。
吃醋泡姜注意事项
早起吃姜最佳，身体经过一夜新陈代谢，身体内有食物残渣和部分垃圾、*素，醋泡姜有助于发胃气，促进消化，预防便秘。
同时生姜味道较为辛辣，能加快血液循环，燃烧热量，利于减肥同时，使一整天保持精力充沛。
若是有呕吐、胃火燥热等疾病，不宜吃醋泡姜。本身这就是热性食物，多吃会与服用的降热药物混合，中和药效，影响药效发挥。
身体阴寒虚弱也是燥热症状体现，主要是手、脚心发热，喜欢出汗、容易口渴、眼干、皮肤缺乏弹性，睡眠质量差。生姜属于热性食物，身体阴虚，常吃会反而会加重病情。
总结，常吃醋泡姜对身体健康有好处，同时也要注意量。一天至多3片，醋一小勺即可，或许对身体大有裨益。
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