一.棕榈油简介
棕榈油是一种热带木本植物油，是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种，与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”，拥有超过五千年的食用历史。
由于棕榈油具有丰富的营养物质及抗氧化性，在食品工业和化学工业领域均有广泛应用。作为工业用途最为广泛的植物油，棕榈油在食品工业具有其他植物油不可替代的重要地位。
棕榈油期货是由大连期货交易所推出的期货交易品种，一经推出就受到了广大投资者的