茶籽压榨得到毛油后，还需要经精炼油设备脱除杂质得到符合标准的茶籽油，脱蜡是茶籽油精炼的最后一道工艺。由于茶籽油含油部分蜡质，导致油脂在输送、储藏过程中由于油温低于固态脂的凝固点而部分析出晶体，产生浑浊，对油脂的透明度及外观有影响，因此，茶籽油需要进行脱蜡处理。
茶籽油脱蜡工艺描述：
茶籽油送入结晶脱蜡车间内结晶罐中，期间冷冻机组给盐水罐内盐水降温，变成冷冻盐水，并通入结晶罐盘管，毛油降温时，需低速搅拌将茶籽油冷却到10℃～15℃，在此过程中，可向结晶罐中加入助滤剂，也可利用自然形成的晶核催化结晶，然后保温沉淀静置48h。向结晶罐中加入助滤剂，加助滤剂的目的是提供晶核，利于结晶过程中蜡质的结晶析出，提高最后过滤效果，加速滤饼的形成，降低成品油中磷脂、胶溶性杂质的含量;助滤剂种类有活性炭、硅藻土、固体茶籽饼粉末等物质;其加入量为油重的0.1%左右。结晶完成后，用脱蜡专用泵将结晶油打入过滤机进行过滤，过滤得到的成品油送入灌装车间或成品油罐。
蜡质存在于茶籽油中会导致茶籽油浊点升高，油脂透明度和消化吸收率下降，气味和适口度变差，降低茶籽油的品质和营养价值。除此之外，从茶籽油中提取出来的蜡质可以用于工业原料，例如蜡质、防水剂、光泽剂等产品的制作，茶籽油脱蜡设备提取油中的蜡质既可以起到提高食用茶籽油的品质、营养价值和含油食品的质量，又能提高油脂的工业利用价值和综合利用植物油脂蜡源的目的。