现在的人做菜，是越来越不喜欢放猪油了，虽然都知道不利于健康，但是大多数人并不了解是为什么。
只知道吃调和油好，吃猪油就不健康。
本文就介绍一下，自古中国人就喜欢吃的猪油，为什么短短几年就不招人待见了？
猪油，也称为“荤油”。主要原材料就是猪肉，更准确的说是在猪肉脂肪中提炼的。
实际上就是脂肪油脂，和我们日常食用的植物油都没什么太大的区别。作为动物油的一种，有不可替代的特殊香味，可以增进人的食欲，适合寒冷地区的人食用。
吃猪油不健康的说法是怎么来的？
稍加调查就会发现，吃猪油不健康的传闻，最早是出自于美国和英国的媒体。
他们通过媒体报道宣称，吃猪油会过度摄入饱和脂肪酸，进而使人引发肥胖，患上心脑血管疾病。
就这样把一种古老的食物，和现代疾病绑定在了一起。
总结起来就是说，这东西太可怕了，千万别吃，不然你就得有病。
实质这就是早期的营销软文，利用所谓的专家或者机构，和媒体的助力宣称，来制造一个耸人听闻的话题。
告诉你千万不能按以前那样了，不然就会十分的危险。
那怎么解决问题呢？
来，吃我们的“健康产品”吧！转基因调和油就很安全。
而做这个营销的背后金主，就是著名的美国某大型农业公司。
我们都知道美国盛产大量的转基因大豆和玉米，转基因食品直到如今仍然在各国都是有争议的。
那产这么多原材料，用来做什么好呢？
当然最好还是做食用油了。
但是，如果告诉你这个油的原材料是转基因的，你会不会接受？
那把他们变一种形式，叫作“调和油”，然后贴上健康的标签，你还会不会买？
二十一世纪初，我国食用油市场还是有自己的基本盘的，以花生油和大豆油为主，再加上国人已经吃几百年的猪油。
想让你接受他们的产品，最有效的方式就是先打压你原有的产品，才能体现出自己的价值。
猪油逐渐变得肮脏，而先进的转基因调和油，就称为营养均衡了，并且不含饱和脂肪酸。
不管你懂不懂，反正知道健康就可以了！
那么转基因调和油，真的那么健康吗？
首先我们要了解，所谓的调和油实质就是把多种植物油混合到一起的食用油。
因为饱和脂肪酸一般常见于动物脂肪中，所以植物油本身就没有饱和脂肪酸，和是不是调和的没什么关系。
但是即便你不食用“荤油”，那你吃不吃肉？
对身体有害的前提是“过量”食用，但谁告诉过你，过量具体是多少？
我们每天吃的肉、蛋、奶、坚果等，都含有饱和脂肪酸。
正常人的饮食习惯，即便食物中含有饱和脂肪酸，也能够被身体吸收消化。
如果不加克制的大量食用油脂的食品，那确实就会像宣称中说的一样，容易肥胖和心血管疾病。
有人告诉你芝士和*油也含有饱和脂肪酸吗？因为美国人喜欢吃，他们想向全世界输出自己的价值观，当然很多东西就选择不提。
调和油另一个优点，就是可以降低“胆固醇”。
这里的“胆固醇”也被黑了，因为这个我们人体必备的营养成分，是维生素等生理活性成分的合成原料，并且人体对胆固醇的吸收是有调控能力的。
导致血管堵塞的是体内炎症，从而引起胆固醇高了，但你不能把责任怪到胆固醇身上是吧。
更有趣的是，年BBC评选的最健康的食物中，猪油竟然进了前十名。其实，十年前最开始说不健康的也是他们。
西方推崇“橄榄油”是健康的，因为主要成分是单不饱和脂肪，可以保护心脏。其实，单不饱和脂肪在猪油中含量也很高。
近年又发现，用植物油替代猪油，确实可以降低胆固醇，但死亡风险却提高了。
因为植物油含有更高的欧米伽6脂肪酸，高温下容易产生反式脂肪，容易引致炎症，这才是心血管疾病的罪魁祸首。
甚至，饱和脂肪是不是真的会造成心血管疾病，也只是一种站不住脚的相关性研究。欧洲国家，比如法国，摄入饱和脂肪是最高的地区，但是心血管疾病率却很低。
也就是你听到的健康知识，都是别人想让你听的，不一定是全部真相。
今天吃这个东西是不好的，可能明天就变成健康的了，证据就是不一样的。
营养学研究，主要资金来源是食品公司也药品公司。
所以，最后的结论，吃猪油是健康的吗？
当然不能多吃，但同时其他油脂也不应该多吃，不然结果就是一样的。
高碳水，高脂肪肯定也是不好的。如果想要健康，一定要注意均衡饮食。
，我们再说说，资本是如何打击我国大豆行业的？
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