央广网宁波10月11日消息（记者杜金明通讯员樊东波王明贤）宁波检验检疫部门发布消息提醒，近日，加拿大卫生部发布通告，禁止部分氢化油（PHOs）用于食品加工，并将在12个月后修改《食品污染物和其他掺假物质》列表。禁令范围包括已氢化且碘值大于4的油脂，该类氢化油（）不得用于供人类消费的食品、天然健康产品（NHPs）和药物中。禁令不包括共轭亚油酸、部分氢化松香甲酯、天然反式脂肪酸和高温加工产生的反式脂肪酸。禁令生效日期为加入《食品污染物和其他掺假物质》列表之日。
加拿大卫生部表示，以上定义与美国FDA针对部分氢化植物油的定义一致。据悉，在年日，美国食品与药品管理局(FDA)终于做出了一项裁定：人工反式脂肪酸的主要成分“部分氢化植物油”将被实行更严格的管控措施，禁止将其用于食品生产，食品企业需在3年内完成在产品中剔除部分氢化植物油。
“部分氢化油”(partiallyhydrogenatedoils，PHOs)是一种油脂，它是食品中人工反式脂肪酸的主要来源。人造反式脂肪酸目前在人造*油及油炸食品等，含油类脂肪成分较多的食物中被广泛使用。有研究结果表明，人造反式脂肪酸食用过量，会造成心肌梗塞及动脉硬化等疾病的患病风险增加。但反式脂肪酸对健康的危害是长期积累的结果，只要不多吃，对健康的风险是可控的，关键是要控制量。为避免过量摄入反式脂肪酸带来的风险，世界卫生组织（WHO）年建议反式脂肪酸的供能比应低于1%。。
目前，世界各国对反式脂肪酸风险均加以