TUhjnbcbe - 2023/10/13 18:31:00
俗话说，“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，食用油对于每个家庭来说，是非常重要的。如何选择油，烹饪油等这些问题，会直接影响到大家的健康。那么究竟应该如何吃油才比较健康呢？每天吃油，别超过这个量最健康的吃油方式，其实就是不要过量。有调查显示，中国城市居民每天人均吃油量为49.1克，这个量容易让人肥胖。根据《中国居民膳食指南》的推荐，每个人每天的用油量应为25~30克，也就是3勺油以下。哪种油最健康橄榄油优点橄榄油中有80%以上不饱和脂肪酸，油酸含量很丰富。食用油酸含量比较多的油，有利于降血脂，而且橄榄油中含有抗氧化物橄榄多酚，对预防心血管病有好处。市场上除了橄榄油之外，还有一种茶籽油，是不是很疑惑这两种油的营养高低呢？其实，这两种油的营养价值相差并不大，如果一定要比较性价比的话，茶籽油比较好。缺点维生素E含量并不是很高。大豆油优点像玉米油、葵花籽油、小麦胚芽油等都属于大豆油。大豆油、玉米油、葵花籽油中含有的营养成分非常不同。大豆油中含有软磷脂，玉米油中含有抗氧化物阿魏酸酯，葵花籽油含有植物固醇和磷脂。虽然营养成分不同，但其实都是对人体有好处的，而且这三种油都富含维生素E。缺点大豆油、玉米油等这类油脂不可以反复受热，而且最好也不要用于煎炸，容易对健康有害。猪油优点可别小瞧猪油，它可是被英国BBC评委世界十大营养食物之一！因为饱和程度比较高，所以猪油的耐热性非常好，即便长时间受热，产生的有害物质也很少，因此猪油很适合用来煎炸食物，加工面点。缺点心血管患者最好不要食用猪油，因为猪油胆固醇比较多。花生油优点花生油是均衡型的植物油，除了花生油之外，其实还包括芝麻油、米糠油、低芥酸菜籽油等。花生油含有的维生素E和胡萝卜素等营养成分比较多；芝麻油含有的维生素E、植物固醇比较多，有益于预防心血管病。缺点油酸的品质没有橄榄油和茶籽油好。食用油应该怎么选食用油的选择其实要根据大家的饮食结构来进行调整。接下来看看专家是怎么提议的吧~吃肉多选豆油常吃肉的人，体内摄入了比较多的脂肪，所以应该吃一些植物油，比如说大豆油、玉米油等等。吃肉少选动物油肉吃得少的人，需要适当摄入脂肪。其实也不一定要用猪油之类的，如果家里炖了排骨，可以将炖排骨的浮油捞出放凉，再来煮素菜。素食者选橄榄油素食者摄入的饱和脂肪比较少，可以选择单不饱和脂肪酸比较多的茶籽油、橄榄油，或者含有一定饱和脂肪酸的花生米。常吃豆制品选花生油常吃豆制品的人需要多摄入含丰富的单不饱和脂肪酸的油，比如花生油、橄榄油、茶籽油等等。江南君说看完以后才发现这里面学问真多你学会了吗赶紧转给家人选择适合的食用油来源：BTV暖暖的味道编辑：吴雅琴觉得文章不错记得点个“在看”分享给更多人对此，你有什么看法？欢迎在评论里聊聊↓↓↓