财联社
新消费日报（研究员梁又匀）讯，肯德基、海底捞、华莱士、老乡鸡都要面临涨价的压力了。
12月2日凌晨，百胜中国、海底捞、华莱士等连锁品牌的供应商千味央厨发布了产品价格调整公告。
公告显示，由于各原材料、人工、运输、能源等成本持续上涨，为更好地向客户、消费者提供优质产品和服务，促进市场及行业可持续发展，经公司研究决定，对部分速冻米面制品的产品促销*策进行缩减或经销价进行上调，调价幅度为2%~10%不等。
据悉，新价格和具体调价产品，将于年12月25日按通知执行。
千味央厨还表示，本次产品调价有助于缓解公司当前的成本上升压力。但涨价可能对公司市场销售造成一定营销，新销售价格持续时间也不能确定，未来存在产品价格继续波动的风险。
这也是继海天味业、涪陵榨菜、安琪酵母、三全食品、恰恰食品、佳禾食品、安井食品、恒顺醋业等公司之后，又一家宣布涨价的食品加工生产龙头。
餐饮供应链第一股，油炸食品占比高
千味央厨成立于年，目前，千味央厨已成为肯德基、必胜客、华莱士、海底捞、汉堡王、大润发、沃尔玛、老乡鸡等国内知名连锁食品品牌的供应商。同时，它也是百胜中国全球唯一入选的T1级供应商。
年9月初，千味央厨正式登陆深交所，在高开涨停近半个月后，市值稳定在55亿元左右。天眼查显示，在公司上市前，京东集团、绝味食品曾参与其A轮融资。
涨价消息公布后，12月2日开盘，千味央厨股价一度涨至8.38%，此后持续回落。截至下午收盘，千味央厨价为65.39元/股，收跌0.18%。显然，市场对涨价一事反应并不大。
据其招股书显示，千味央厨主营面向餐饮企业的速冻米面制品生产。公司主营产品包括四大类，如油炸、烘培、蒸煮和菜肴（预制菜）等。
其中，油炸类食品销售占比50%左右，主打产品有油条、芝麻球、地瓜丸、春卷等。但从公司年毛利表现来看，油炸产品毛利率仅为20%，蒸煮类销售额占比虽低但毛利最高，为25%。
三季报显示，千味央厨本季度营收3.2亿元，较去年同期增长32.43%；归属上市公司股东净利润.79万元，同比减少18.05%。但从前三季度累计净利润来看，同比增加16.01%，录得.45万元。
中泰证券针对千味央厨涨价一事分析表示，考虑到原材料端油脂、面粉等成本上涨，公司应会针对芝麻球、油条、蒸煎饺等B端小经销渠道提价。根据公司渠道收入结构，预计增加收入整体占比30~40%之间，平均涨价幅度约5%左右。而B端大中客户预计等到明年签订新合同时，会协商新价格。
值得一提的是，千味央厨曾在年对其“大油条”产品提价11.41%。
食品行业发展现状
年下半年，食品板块迎来一波提价潮。
康师傅宣布对部分方便面产品提价5%~14%，恰恰食品业宣布对部分瓜子产品提价8%~18%；桃李面包对部分产品提价2%；三全食品宣布对部分产品涨价3%~10%……公司在公告中大都提到，“各主要原材物料、运输、能源等成本持续上涨”。
东海证券分析表示，自十月末以来，各大厂商提价公告不断，当前成本的压力正在向下游传导，整个行业提价的过程仍在进行。
广大证券认为，原材料成本的抬升显著拖累毛利率表现，大众消费品行业的毛利率水平大多显著的低于年水平。其中，速冻食品、调味品等行业今年前三季度毛利率的降幅比年疫情冲击下的降幅还要大。中期来看，需要