红油火锅通常比清汤火锅开得更快，这主要因为？是支付宝里蚂蚁庄园游戏里知识课堂的问题，答对问题可以获得奖励，下面来一起看看答案该怎么选择？
问题：红油火锅通常比清汤火锅开得更快，这主要因为？
选项：油的沸点比水低
红油锅热量散失慢
正确答案是红油锅热量散失慢
答案解析：常吃火锅的人会发现，红油火锅一般会比清汤锅先沸腾。油的沸点约为℃，比水的沸点为摄氏度高，更难蒸发。当清汤锅中的水开始蒸发，带走大量热量时，红油锅表面的油脂会让热量散失更慢，升温更快，红油锅也就开得更快。