炎炎夏日,来一根雪糕,爽哉!如果我告诉你,有人的工作就是吃雪糕,一天吃几十根雪糕,你羡不羡慕?
王雅琳就是一名雪糕试吃员,干这一行10年了。她就职于中街冰点城,她的工作就是试吃各种雪糕以研发出更棒的产品。
“工作以来,我已经吃了上万根冰棍,市面上所有的口味几乎都尝遍了。”
雅琳实际的工作是雪糕研发人员,试吃是其中一个重要的环节,每天她要尝各式各样的雪糕,包括市面上畅销的网红款、新品以及自己公司实验室研发的样品,最多的时候一天要吃到30根。
普通人吃雪糕,可能只吃一个味道,但是对于试吃员来说,吃雪糕是要细品的。
“首先它在我嘴里融化的时间长短,然后类似于香水的前中后调,吃雪糕也是要看雪糕,在我一入口到它完全融化掉之后,在我口腔里的味道变化。”雅琳说,做试吃员也是要有技术含量的,吃雪糕还要结合一下配料表,看具体成分在口腔里体现相应的味道,然后去分析。
在雅琳看来,一款好的雪糕,入口之后是比较凉爽的,然后吃完雪糕,嘴巴是干净的,不会黏糊也没有味道的残留。
“身边很多的朋友都羡慕我,但是这个工作没想象的那么轻松,大冬天我裹着厚厚的羽绒服,还要去买雪糕,当时是下不了口的,但你还是要吃,因为这是你的工作,包括女孩子在生理期的时候,还是要去吃。”
做这一行,身体最宝贵的部位是舌头。为了保持舌头的高灵敏度,雅琳的不少习惯也发生了改变。之前爱吃的麻辣早已和她绝缘,连葱姜蒜这些比较刺激性的食物都不能吃,和朋友聚餐吃火锅,她只能吃清汤锅。
雪糕的糖度和油脂量都是比较高的,容易让人发胖。雅琳说,刚入行的时候她只有一百零几斤,现在都直逼斤了。而且,长期吃冷饮,身体也容易有寒气。所以雅琳平时会泡泡脚,做做运动,一方面提升阳气,一方面也能控制体重。
雅琳说:“未来还是会在这个行业继续做下去,希望通过自己的能力,研发出更多好吃的雪糕。”
来源:钱江晚报·小时新闻记者刘栋郑阳
来源：钱江晚报