植物油是从植物的果实和种子中提取的高品质植物油，包括花生油、菜籽油、大豆油等。植物油主要含有维生素、钙、铁、磷等矿物质，植物油中的脂肪酸可以滋润和提亮皮肤。
食用油检测仪检测植物油中的过氧化值指标，仪器主要利用分光光度法原理进行检测，检测结果直接显示在液晶屏上，同时配备嵌入式热敏打印机，仪器检测结果打印公示，方便检测人员和消费者全方面了解植物油质量。
植物油中的过氧化值一旦超标，将直接影响产品的食用安全。为保证人们的餐桌安全，食品加工企业应严格控制植物油的生产过程，使用灭菌设备杀灭细菌和微生物。相关部门也要不断加强食用油的抽样检验，通过仪器快速准确的计量，确保人们的餐桌安全。
食用油检测仪的使用得到了大家的认可，可以检测植物油是否符合相关标准，可以直接判断是否为劣质油、地沟油等。油脂的过氧化值是检验油脂质量的指标之一，用食用油检测仪测量油脂的过氧化值，可以知道油脂的酸败程度，充分了解植物油的品质。