现在人们吃的大部分油都是精炼油，精炼油是精炼设备处理过的油。精炼设备培养出来的油有哪些优点？毛油有什么明显的区别？
一：精炼设备中精炼的油杂质较少，包括沉淀物、坯料和粉末中的固体杂质较少，人体食用更安全。未经精炼的油可溶于水，导致酸败，不能正常使用。
二：没有精炼设备精炼油会有胶溶性杂质，包括磷脂、蛋白质、糖等，我们应该特别注意磷脂，因为磷脂杂质容易使油水解酸，会导致一些浑浊的外观，如我们通常在烹饪过程中会产生大量的旗袍，产生黑色沉淀，严重影响油炸食品的颜色和味道，同事也会失去油本身的营养价值，也会有一定的毒性。
三：油溶解杂质，我们可以知道游离脂肪酸、色素、色素、碳氢化合物蜡、醛、酮等，还有一定的微量金属和有机磷、汞、多环芳烃、黄曲霉毒素等，这些杂质会对人体造成一定的伤害，一些杂质也会致癌。
四：以水为题，毛油中的水分含量较多，这是因为水的存在很容易使油脂中的水解酸变质。
因此，精炼设备处理的毛油可以通过脱磷、脱酸、脱胶、脱臭等一系列工艺消除毛油杂质和对人体的一些不良影响。精炼设备精制的油可以成为食用油，符合国家规定的一些要求，不会对人体造成不必要的伤害。