一提到胆固醇高，不少人第一反应就是“吃出来的”。
的确，作为咱们人体内必需的营养素之一，正常摄入适量的胆固醇对身体有利。
但怕就怕在这个“量”掌握不清，导致不少人胆固醇摄入太多！
要知道，这些“多余”的胆固醇就像是行驶在路上的汽车，当它越来越多时，血管内就会出现“堵塞”，非但会导致动脉硬化，还会引起一系列的心脑血管疾病。
把吃出来的“毛病”吃“回去”
既然很多高胆固醇血症是“吃出来”的，那么我们就还能“吃回去”！
下面两个方法值得采纳——
多吃“降胆固醇食物”
多吃“降胆固醇食物”
01
豆类食品
每日摄入30~50g大豆蛋白，能有效降低血清胆固醇、甘油三酯、血清中低密度脂蛋白水平，而不影响血清中高密度脂蛋白水平。
有资料证明，血脂越高者，大豆降脂作用越显著。
02
葱和蒜
葱和蒜中含有丰富的前列腺素和精油，有舒张血管降低血压之功能，还可预防动脉粥样硬化，减少心脑血管疾病的发生。
03
苹果
苹果中含有丰富的钾，可排除体内的钠盐，每日吃2个以上的苹果可帮助维持满意的血压。
04
牛奶
牛奶中含有丰富的钙，可减少人体对胆固醇的吸收。
05
玉米
玉米中含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂，具有降低胆固醇的作用。
06
鱼
鱼是高蛋白、低脂肪的食物，含人体必需的不饱和脂肪酸，具有抑制血小板凝聚和降低胆固醇的作用，亦可用于健脑益智。
07
黑木耳与香菇
二者均有防止脂肪肝形成、有利于胆固醇的代谢、减少血液凝块、防止动脉粥样硬化和冠心病的作用。
少吃“高胆固醇食物”
少吃“高胆固醇食物”
下面是常见食物胆固醇含量表，朋友们可以参考一下，做到心中有数。
高胆固醇食物
（胆固醇含量＞mg/g）
序号
食物
胆固醇含量
（mg/g）
1
猪蹄
6
2
猪心
-
3
鹌鹑蛋
-3
4
鸡蛋黄
-0
5
鱿鱼
6
虾子
7
小虾米
8
虾皮
9
鸭蛋
-
10
鸡蛋
-
11
鱼肝油
12
鲫鱼子
13
蚬
14
猪肝
-
15
墨鱼
-
16
银鱼
17
带鱼
97-
18
螃蟹
19
奶油
-
20
虾
-
常见中等胆固醇食物
（mg/g＞胆固醇含量＞90mg/g）
序号
食物
胆固醇含量
（mg/g）
1
肥牛肉
2
鳗鱼
3
肥羊肉
-
4
猪肚
5
腊肠
6
牛肥肠
7
干贝
8
泥鳅
9
肥猪肉
-
10
鲳鱼
11
黄鳝
12
鸡肉
60-
13
鳕鱼
14
猪油
15
牛油
16
全脂奶粉
17
瘦羊肉
18
黄鱼
98
19
鲫鱼
90-93
20
瘦牛肉
91
常见低胆固醇食物
（胆固醇含量＜90mg/g）
序号
食物
胆固醇含量
（mg/g）
1
瘦猪肉
60-88
2
青鱼
90
3
鲑鱼
35-86
4
龙虾
85
5
海蛰皮
16-85
6
鸡胸肉
80
7
一般淡水鱼
60-80
8
一般海产鱼
50-60
9
巧克力蛋糕
47
10
巧克力冰淇淋
40
11
炼乳
39
12
羊奶
34
13
脱脂奶粉
28
14
牛奶
13-24
15
酸牛奶
12
常见不含胆固醇食物
（几乎所有植物性食物）
序号
食物
胆固醇含量
（mg/g）
1
水果
0
2
蔬菜
0
3
五谷类
0
4
果酱
0
5
花生/花生酱
0
6
豆类/豆制品
0
小贴士
控制胆固醇摄入并不意味着要把含有胆固醇的食物从食谱中清除“干净”，这样做既不现实，也对健康无益。
要知道，人体中的胆固醇仅有约30%来自膳食（外源性），而70%则来自自身合成（内源性）。
若严格限制膳食胆固醇，则体内合成将增加；反之，若膳食胆固醇较高，则体内合成将减少，在一般情况下，二者保持动态平衡。
这也就是为何不少素食者也患有高胆固醇血症的原因。
所以，最新版《中国居民膳食指南》取消了以往每日毫克胆固醇的摄入量限制，对于胆固醇不再给出明确的限量建议。
不过这不意味着我们可以放肆大吃，而是应该做到心中有数，合理摄入。
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原标题：《常吃这7类食物，把你体内的油脂“排出来”！》