当前我国正经历快速的膳食结构转型期，人们的健康意识不断提升，用油需求向营养健康化、专业个性化进阶，功能性油脂迎来了一股蓬勃发展的浪潮。
功能油脂有一定保健、药用功能，适宜于健身、慢病风险等特定人群，在食品、医药等领域的应用也日益广泛，吸引着越来越多的油企进入赛道。
其中最热门的是新型结构脂产品，主要包括甘油二酯油、中长链甘油三酯油、OPO结构脂等，多款产品已进入量产，打破了日、美等发达国家的生产及市场垄断，一个新兴的消费市场正在逐步形成，未来5至10年预计将出现井喷式发展，油企间的竞争也进入“提质”时代。
这条新兴赛道上的先锋油企都有谁？一起来了解下。
甘油二酯（DAG）以普通油脂为原料制取的甘二酯油近来成为油脂开发的主攻方向之一。国内外多项研究表明，膳食甘油二酯可改善肥胖、高脂血症、糖尿病等代谢性疾病。
广州永华特医营养科技有限公司依托华南理工大学王永华教授科研团队，是国内首个研发出生物酶法制备甘油二酯油的企业。
广东善百年特医食品有限公司携手暨南大学成立联合研究院，共同研发推出善百年二酯食用油，成为中国二酯食用油品类先行者。
九三食品股份有限公司于年率先推出了具有控脂、轻脂属性的功能性油脂“大豆二酯食用烹调油”。
山东三星集团旗下的长寿花食品公司于年实现了DAG含量40%-90%全系列甘油二酯食用油产品的批量生产，志在成为甘油二酯油产业化引领者。
益海嘉里金龙鱼于年推出营养结构脂质新品牌Beliup，产品包括甘油二酯油、中长链甘油三酯油等，以满足来自B端与C端的双重需求。
中长链甘油三酯(MCTMLCT)MLCT结构脂是一种应用广泛的天然油脂改性产品，具有降低血清胆固醇，预防/控制肥胖等特殊生理功能，被广泛应用于临床营养、医药等领域。
益海嘉里金龙鱼是国内掌握MLCT全产业化生产技术的龙头企业之一，推出了面向消费市场的金龙鱼轻怡MLCT食用油以及用于婴幼儿配方食品配料的莎妮雅MLCT产品。
美国邦吉公司旗下邦吉洛德斯是全球先进的特种油脂及营养脂类生产商和供应商，已推出中长链甘油三酯营养脂质NuliGo，引入到运动营养和积极健康老龄化的产品中。
青岛海智源生命科技公司为山东渤海实业与行业专家共同创办，拥有MLCT、MCT等功能脂质及其微囊粉生产工厂，为客户提供定制化应用解决方案服务。
大连医诺生物股份公司是国际知名的营养原料供应商，提供从原料至微囊产品的全套解决方案，包括甘油二酯、中链甘油三酯MCT、共轭亚油酸。
OPO结构脂OPO化学名字是“1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯”，是一种模拟母乳脂质的化学结构脂，主要应用于婴幼儿奶粉，利于脂肪酸和钙的消化吸收。
作为OPO结构脂生产工艺的发明者，邦吉洛德斯在婴幼儿营养特定脂质方面具有30多年的创新经验，推出了倍益宝系列OPO产品。
瑞典AAK集团（北欧油脂)是婴幼儿结构性油脂领域具有领导地位的供应商之一，在华企业为阿胡斯卡尔斯油脂（张家港）公司，生产INFAT品牌母乳结构脂产品。
益海嘉里金龙鱼旗下秦皇岛金海粮油公司是重要的营养油脂产品生产基地，推出了莎妮雅有机食用调和油（OPO复合油），投资5.13亿元建设OPO油生产加工项目，预计年产1.2万吨OPO油产品。
一场激烈的角逐已拉开帷幕，国内油企与国际油脂巨头同台竞技，围绕科研技术和供应链实力展开较量，也为中国油脂产业带来创新动力，让功能油脂在中国这个全球最大的食用油消费市场开花结果，走向世界。