近些年来，猪油在网上一下子就被说得啥都不是了，有的地方甚至一提到猪油就害怕得不行，不少人干脆就把猪油当成心脑血管病的象征了。
按道理讲，猪油这传统的食物调味料，在中国都流传好几千年了。咋突然就不行了呢？难道现代人身体都不行了？
猪油跟植物油相较，真就不行吗？当下的猪油还能吃不？
其实啊，专家说吃猪油会引发心脑血管疾病，这主要是年美国有个叫ABC的媒体，在其文章里讲：“要是过量吃猪油，就会摄取好多饱和脂肪酸，时间一长，人就容易得心脑血管疾病”。
这篇文章让国内的一些健康专家给截取了，然后就使劲儿宣传。说吃猪油能让人得心脑血管病，劝大家别吃猪油了，得多吃植物类的油。
打那往后，猪油致病这说法就闹得满城风雨，要知道这理论可是美国有名的人亲口讲的，还获得了一些专家的认同，那多半不是瞎编的。就这么着，一场在各地兴起的“弃猪油热潮”慢慢拉开了帷幕。
接下来的好几年，好多人都把猪油搁一边儿了，能不吃就尽量不吃，平常吃的油都换成植物油了。就这几年，国内外好些有名的植物油品牌，卖得那叫一个火。
特别是有一款橄榄油，一瓶居然卖到了元，这价钱都快跟迪奥香水差不多了。由此就能知道，当时人们对植物油那是相当追捧啊。
不过呢，这两年人们给植物油和猪油做了测试，慢慢就察觉到，实际上猪油和植物油差不多。这儿说的差不多，重点是对人的身体来说没啥不一样的。
就说在年那阵儿，有专家就猪油致病这事儿，搞了个挺简单的实验。实验的时候，专家把猪油里的化合物逐步加到胰岛素里，结果发现少量的猪油化合物对胰岛素没啥作用。得是猪油化合物多了，浓度太大了，胰岛素才会出现含量猛然下降的情况。
随后，专家拿植物油搞了个对照试验。和猪油类似，植物油超量了也会损害胰岛素结构。关键在于，猪油和植物油超量的标准是相同的。就是说，只要这俩的含量到了同一程度，都会让胰岛素的活性受影响。
这其实从一个方面表明了这么个事儿，猪油跟植物油给人体带来的影响没啥差别。不管是哪种油，吃多了都对身体不好。那既然这样，为啥美国的ABC要发那么一篇吓人的文章去指责猪油呢？
其实这和美国的资本操作有关联。大家都知道，美国最大的种子科技公司是孟山都。孟山都作为这个行业的老大，在全球种子领域有着绝对的垄断情形。
年，孟山都公司搞出了一种新的大豆种子。用这种种子种出来的大豆，出油率特别高。要是把它投放到市场上，那孟山都公司肯定能狠狠赚一笔。
那为了给自己家产品打广告，孟山都公司花了好多钱，在ABC的周刊上买了老大一块地方，就专门讲猪油的不好。同时呢，也顺便夸了夸植物油的好。就靠这种一贬一捧的招儿，孟山都把猪油给推到了风口上。等大家都不买猪油了，植物油就出来挑大梁了。
这时候孟山都公司使尽浑身解数，把自家大豆油的好处一股脑儿都给展示出来。宣传那话就跟“吃俺家大豆油，身体棒脑子灵，大人孩子都安康”差不多。就这么着，借着这漫天遍地的宣传，孟山都把自家产品顺利给卖出去了。
那猪油啊，那段日子直接就不受待见了，连给自己辩白的机会都没有。后来北京卫视播了个节目，找了些专家对植物油和猪油做了些测试，这猪油才算又被重视起来了。
在这次测试实验里，他们拿度量计对猪油和植物油里的反式脂肪酸进行了检测。让专家们没想到的是，植物油里的反式脂肪酸竟然比猪油的还多。这就导致了，猪油引发心脑血管疾病的几率是11%，可植物油却达到了17%。
这结果一出来，孟山都和ABC可就被啪啪打脸了。打这以后，美国人又都开始吃动物类油脂了。那植物类油脂呢，就暂时不受待见了。
不过呢，美国人在植物油和猪油的事儿上能分得清楚。可咱国内到了年，才对植物油和猪油有了新的认识。这到底咋回事呢？
实际上这主要和咱国家的油类销售数据有关系。在年至年这三年里，我国进口的植物油都达到了一千多万吨。跟过去相比，多了整整三分之一呢。这么大量的植物油，肯定会让这些经销商赚到大把的钱。
于是这些经销商跟孟山都公司学，砸大钱在媒体上搞宣传造声势。讲猪油吃多了不行，只有植物油才最好。就靠这种办法，咱国家那几年植物油卖得那叫一个火。有那么一阵子，有的地方超市连植物油都卖光了。
近些年来，咱国家产油经济类作物发展得特别好，好多地方都大规模种起了新品种的油菜花、新品种的花生，这就使得国内植物油供应多得不行了。所以呢，植物油的宣传特别重要。要不然，那么多花生和大豆都烂在地里，那可咋办呀！
不过呢，年，国内油品市场猛地来了个大变化。这变化是啥呢？猪油慢慢比植物油还厉害了，又成了油品里的老大，这到底咋回事呢？
其实这主要是因为去年进口生猪的事儿。去年疫情完了后，好多外贸都慢慢好起来了，生猪进口也是其中之一。猪肉市场规模一变大，那动物类油脂的市场也就跟着变大了。
这当口国家得整些相关举措，使劲宣扬猪油的优点，好把市面上动物类油脂产品那超高的销售量给提上去。就这层道理，实际上和前几年的植物油没啥两样。
反正，哪种产品多就主推哪种，那少的那种呢，就只能不受重视了。要知道在市场经济里，得有个无形的力量来把控市场的平稳。只有这样，老百姓的日子才能处在一个稳定上升的状态中。
那当然了，不管是植物油，还是动物油，对人来讲，都得适量吃。只要吃得不多，就不会伤身体。要知道，猪油和植物油这俩，早在两千年前就上咱老祖宗的饭桌了。要是有问题，那会儿早有了，哪能等到现在啊！
那啥，实践是检验真理的独一标准，别听那些资本家和没良心的媒体瞎忽悠。他们这么干，就是为了把自家产品卖出去，好赚大把的钱。至于这产品对人身体有没有害，他们才不管呢！
得说句实在话，虽说猪油对人没啥坏处，可在做饭的时候，有些相关的事儿还是得留神。
就说猪油里的一些东西，要是处在高温高压的条件下，会渐渐变成醛类化合物之类的致癌玩意儿。所以咱做饭的时候，可别大火猛炒，把油给炒过头了。像这种外边里边都焦了的东西，着实对人身体不好。
反正呢，猪油这东西作为传承了好几千年的食品，对人体没啥大影响。那咱在平常生活里就别老怕猪油有啥威胁了，该咋吃咋吃，该咋喝咋喝，身体好啥都香！