生活中，酒一定是一种“助兴剂”，它可以使人愉悦，还可以促进睡眠质量。在职场中，酒扮演地角色更“高端”，或许一杯酒入腹，就能谈成一桩大生意。故，从古至今，人们痴迷酒一定有他的道理。
不过话又说回来，酒本身具有一定的负面作用，要是喝多了或者喝得方式不太多，其后果一定是影响身心健康。于是，随着时间的流逝，爱酒人士总结出很多喝酒的方式方法，比如喝酒不能贪杯。
这是每一位爱酒人士的口头禅，喝酒就得适量。否则，多余的酒精无法及时分解，这一定会影响爱酒人士的身心健康。在这方面，很多老年人做得淋漓尽致，尽善尽美。可是，不少年轻人压根不管。
另外，大家常说的一句话:喝酒必须要有下酒菜，而且还要选择合适的下酒菜才行。比如油炸花生和凉拌黄瓜，二者都可以很好地解酒，可是摄入太多之后，二者对人体产生的影响也截然不同。
要是吃多了油炸花生，一定会影响消化，同时会产生更多的热量，其结果或许会导致肥胖。要是吃多了凉拌黄瓜，其结果只会有益身心健康，解酒的同时还能满足口感呢。故，下酒菜选择很重要。
在选择时既有营养又解酒，那就错不了！要是你也喜欢喝酒，可是不知道选择什么，不妨让笔者告诉你。接下来给大家分享几道老酒鬼喝酒必备的下酒菜，酒桌绝不可缺，就算酒量差也能多喝5两。
第一道、酸辣土豆丝
土豆是常见的食材，价格非常低廉，市面上一斤土豆不过一块多而已。要是想吃，可谓是信手拈来。可是平时，很多酒友将土豆忽略了，而且他们压根没往下酒菜这方面靠拢。事实上，这是最棒的下酒菜。
在制作丝，土豆丝软硬程度特别重要，一般以六分或者七分熟为宜。另外，主要辅料醋和辣椒的添加要合适。醋要稍微多点，如此做出的酸辣土豆丝更加清脆可口。不仅适合下酒解酒还能提供营养。
第二道、猪油渣子
事实上，这是一道荤菜，是炼制猪肉臊子是遗留下来的渣渣。别看它们看起来显得黑布隆冬，可是口感上那可是棒棒哒。一口下去，香味馥郁，咀嚼起来特别鲜脆。不过，这道菜的主要成分是油脂。
虽然很适合下酒，也很适合解酒，可是不适宜多吃，否则容易增加脂肪含量。说实话，这道菜是很多老酒鬼非常痴迷的一道。搁以前，特别是在农村，要是过年能吃上如此一道美食，那才叫“幸福”呢。
另外，在农村常见地凉拌蒜黄菜，各种野菜，凉拌萝卜干等都是非常美味可口且适宜下酒的菜品。作为一位爱酒人士，不妨留意以上这几道。当然了，合适有营养的下酒菜必须要有合适的白酒来陪衬才行。
最近，笔者发现这两款酒备受青睐，一款是二锅头，此酒虽然是典型的香精勾兑酒，可是它的口感和价格特别亲民。口感之所以棒，和添加剂有关，其富含适量食用香精，食用酒精，故入口比较醇香。
此酒的价格着实亲民，一瓶十多块钱，怪不得很多酒友愿意选择它。在此建议，不要经常喝这样的酒，要喝就喝纯粮酱酒。这就是笔者要说的第二款白酒，此酒名曰“国康”，是一款大曲坤沙酱酒。
由国康酒业的资深酿酒技术总监，酿酒专家范应华教授亲力而为。喝过的酒友这样评价它:这款酒具有极高的性价比，一瓶不过上百元，口感上和飞天茅台特别相似，细品起来具有老酒的柔雅余长之韵。
另外，该酒的口感富有层次:入口醇和绵润，中段绵甜细腻，落口幽雅厚实，等喝完后整个屋子，唇齿均能长久飘香，建议试饮。能有如此口感，和选料工艺有关。原料特别优质，是当地纯天然糯红高粱。
用水是赤水河水，其富含较多有机微生物菌群，很适宜酿造酱酒。而工艺是古法坤沙“”工艺，每个环节皆需精益求精。价格令人意外，还不到块钱，无疑是爱酒人士的福音，为大家节约了不少饮酒成本。
好了，今天的分享告一段落，要是有何看法不妨留言。