研发期
Development
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早在年的日本Yasukawa和他的研究小组发现了一种能减肥的特殊食用油脂，这种油脂主要成分是甘油二酯。9年后，日本花王公司在甘油二酯领域进行了持续的开发，并申请商业秘密保护。
花王公司研究发现食用甘油二酯油后，这种油脂不在人体内堆积脂肪，直接代谢为能量，在代谢过程中可以“炸除”体内多余脂肪，并称之为天然的“脂肪炸弹”，并在早期推出主打减脂功效的甘油二酯产品这个研究成果。
发展期
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进入千禧之年，甘油二酯被美国FDA列入公认安全性食品行业，3年后在国际上流行并成为最畅销的健康油脂。
随后，日本厚积薄发研制出了一款1，3-甘油二酯高达64%的食用油，提升了食用油中甘油二酯的含量，并被美国食品药品监督管理局认可,被定义为GRAS物质。紧跟着年，我国将甘油二酯列为国家新资源食品。
甘油二酯的功效：
抑制脂肪
减少内脏脂肪
降低血脂
加快机体代谢
停滞期
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由于日本和美国当时是利用化学法来提取甘油二酯，生产过程污染高，在烹饪的时候，还会挥发大量有害物质。
其实，甘油二酯的安全性和功效是全球公认，被一棍打到解放前，在于卡在了化学法的生产提取方式，自此之后，甘油二酯逐渐在市场上销声匿迹。
年日本发布公告风靡期
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广州华南理工大学食品科学与工程学院副院长王永华，并未放弃对甘油二酯的研究。
从年开始脂类科学与生物催化的科学与应用研究，经过十余年的研究与积累，成功用生物酶法提取高纯度的甘油二酯，烟点高，生产烹饪保证绿色安全，并于年获得高纯度甘油二酯制造国家专利，这是我国食用油脂的一次重大技术突破。
年冠汤记（深圳）健康科技有限公司与永华特医联手针对现代人身体的迫切需要，推出以甘油二酯油为核心的“五不高系列产品”，其中甘油二酯含量高达80%！凭借其强大的流量基础，一经面世就火爆市场，掀起健康用油的饮食风尚。