不知从什么时候起，网上流行起了吃火锅用冰块来吸油的吃法。据说，这样可以一边享受牛油辣火锅的美味，同时又低油健康。
或许，把它当作美食中的一种乐趣，是完全没问题的。但如果说，用冰块吸油，这火锅就吃得“健康”了，那还真是有点“矫情”了！
一，吃牛油火锅，用冰块真的能吸油吗？
答案是肯定的！因为火锅的温度本身就非常之高，所以此时如果再加入冰块的话，火锅里的油就会在冰块的表面迅速凝固，吸附在冰块上。
但问题是，这种情况下，是不是牛油火锅里就真的低油了呢？
其实，我们虽然看到冰块上聚集了浓郁的辣牛油，但这仅仅只是一种视觉效果而已。因为牛油辣火锅的颜色比较明显，所以吸附在冰块上的时候，就会格外显眼。
所以，我们所看到的冰块吸附了很多油脂，这只是一种错觉。实际上冰块所吸附的油脂是相当有限的，大部分的油脂还是存在于火锅当中的。
二，吃牛油辣火锅，有必要想办法降低油脂吗？
牛油火锅的最大特点就是，不管吃起来还是闻起来，都是香味浓郁，香飘四溢。吃在嘴里，香在嘴里，好吃得令人陶醉。而想要达到这种美食境界，少了牛油，或者是牛油的量放少了，都是不行的。
所以，我们在吃牛油火锅的时候，为了保证口感，很少会让服务员半途给加汤。因为一旦加汤，牛油的香味就会被稀释，味道也就会跟着大打折扣了。
但也有这样的说法，说是牛油火锅中含有的牛油太重，吃了之后会附着在肠胃里，很长时间都代谢不出去。所以，一定要吸油。
可老于想说的是，我们既然选择了牛油辣火锅，吃的其实就是这个味道。如果再去想着如何降低油脂，有这个必要吗？如果是这样，倒还不如直接选个清汤锅就是了。岂不是更加的低油，还健康？
其实，我们并不是每一天，每一顿饭都在吃牛油辣火锅。这种重口味的美食，肯定是要隔段时间才吃一次的。所以，我们完全是可以忽略这个问题的。毕竟除了牛油外，火锅的蘸料也含有很高的油脂，这是我们所无法避免的。
所以，与其想着用冰块去吸油，还不如尽情地享受牛油辣火锅所带来的美食快感！
三，吃牛油辣火锅，可以通过食材来降低油脂。
不过，我们可以通过选择涮煮的食物，从某些方面来降低牛油辣火锅的油脂。因为有些食材，涮煮之后，的确就好像在喝油一样。
比如，豆腐泡，青菜，等等。这些都是极其容易吸油的食物，经过涮煮后，可以说是能沾多少就蘸多少。所以，这些食物要么就不吃，要么就到最后的时候再吃，这样可以从某些程度上减少油脂的摄入。
另外，我们在吃牛油火锅的时候，可以搭配着一些解油腻的饮品：
1，茶。
茶叶是碱性的，溶解油脂，刮油，是它的长处。所以，吃牛油辣火锅的时候，或者是吃完牛油辣火锅之后，我们不妨泡上一杯茶，尤其是绿茶，这也是非常不错的。
2，酸奶。
益生菌是酸奶中含量最多的成分，它可以帮助我们加快油脂的分解。吃牛油辣火锅的时候，喝上一杯冰冰凉，酸酸甜的酸奶，你会觉得这简直就是一种享受！
3，酸梅汁。
酸梅汁是很多商家在吃火锅时，为食客准备的标配饮料。它也是碱性的，可以起到解油腻的作用。同时，它还可以加速中和糖类和脂肪类的酸性效应，从而加速油脂的代谢。
4，苹果汁。
苹果中含有一种叫作“膳食纤维果胶”的物质，这种物质的热量很低，甚至是不含热量的。并且它只是从我们的身体经过，不做停留。而从我们身体经过的时候，油脂是它要带走的一种物质。
所以，吃牛油辣火锅的时候，喝上一杯鲜榨的苹果汁，这也是一种非常不错的办法哦！
现在，你在吃牛油辣火锅的时候，还想通过用冰块吸附油脂的办法来吸油吗？偶尔“矫情”的玩乐一次倒是可以的，但如果非要把它和“健康”挂钩，那就不必了。