8月9-10日,倚德正能量功能性脂肪研究创新联盟工作会议在广州凤凰城酒店举行。与会嘉宾共同交流功能性脂肪的研究应用,开启功能性脂肪高效应用时代进行了深入探讨。
广州倚德生物科技有限公司董事长吴永辉在致辞中提出了他对目前油脂研究应用方面的十六点疑虑和困惑:
1.在饲料中对油脂质量的评价是否全面?只是测定总能、消化能、代谢能的概念评价指标是否过于简单?
2.忽略油质在饲料生产及保存中的氧化作用;
3.乳化均值的作用不断夸大;
4.高速均值剪切作用的理解有错误;
5.脂肪酸平衡的提法有没有数据及作用研究的支撑?
6.用一些新技术,新产品(溶血卵磷脂。酶切改性等)等夸大宣传,欺骗客户;
7.夸大鱼油在畜牧饲料中的作用;
8.忽视油脂在饲料中的功能性作用;
9.动物营养学界对油脂的认识不够全面,应用行业对油脂品质的不重视;
10.动物体和人体对脂肪酸的需求差异是什么?
11.传统的动物营养研究无法准确的判断油脂的实际效果;
12.动物性脂肪对其他脂溶性物质的吸收和协同作用怎样判断?
13.其他物质(如脂肪酸、肠道微生物、胆盐等)对脂肪利用的影响作用是什么?
14.好的油脂对动物免疫功能的影响?对肉类品质及风味的影响?对食品安全的影响?
15.如何真正实现科学用油,高效用油?
16.年1月1日起实施的《饲料原料目录》制度对于饲料养殖科学研究和利用油脂构成了*策性阻碍?
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