江南大学健康食品脂质创新团队代表参加油脂分会29届学术年会
年10月20至21日，中国粮油学会油脂分会第二十九届学术年会暨产品展示会在美丽的海滨城市防城港盛大开幕，本届年会由中国粮油学会油脂分会主办，防城港澳加粮油工业有限公司等协办。中国粮油学会理事长张桂凤、中国粮油学会油脂分会名誉会长王瑞元、防城港市副市长张海、中国粮油学会监事长胡承淼、中国粮油学会油脂分会会长何东平、中国粮油学会油脂分会常务副会长王兴国、中国粮油学会油脂分会副会长兼秘书长周丽凤等出席本次年会。
本次会议以“科技引领、攻坚克难、高质发展、开创未来”为主题。大会特别邀请了中国粮油学会首席专家王瑞元教授，中国农业科学院油料作物研究所、中国工程院李培武院士与益海嘉里投资集团油脂贸易部涂长明总监三位专家，分别进行了名为《中国油脂工业在新冠病*疫情后的发展思考》，《构建植物油料油脂品质安全检测技术标准体系》与《新冠病*疫情下油脂市场营销对油脂行业的影响》精彩学术报告。报告从多个方面分析粮油安全问题，充分肯定了油脂加工企业，特别是中国企业为抗疫的胜利做出的贡献，对油脂加工企业在复工复产中遇到的困难提出了改进和加强方略，给予保障粮油安全以极大信心与支持，并期望在新的一年我国油脂产业可以更加健康发展。
在随后学术报告环节，来自江南大学、河南工业大学、武汉轻工大学、暨南大学、陕西师范大学、中粮营养健康研究院有限公司、湖北晟明科技司法鉴定所等高校、企事业单位在油脂加工高新技术、油脂质量安全、油脂精细化产品、油脂科技信息等方面的进行了精彩的学术报告，供参会者交流与学习。
本团队助理研究员尹世鹏代表徐勇将教授作了《加工过程对菜籽油品质和健康作用的影响》的大会报告，介绍了不同加工工艺菜籽油的成分组成与营养功能，及其对慢性疾病的作用，随后又向与会代表介绍了“健康食品脂质创新”团队与“脂质江南”