自古芝麻出香油。我国传统香油以芝麻为原料，经压榨、压滤或水代等方法提炼制成，因其具有特别香味，故称之为香油。
如今，香油出自芝麻这一传统认识已经被我国科学家彻底颠覆。中国农科院油料作物研究所*凤洪领衔的“油料品质与营养创新团队”经过多年潜心研究，创制发明的“高品质菜籽油产地绿色高效加工技术装备与自控系统”（高品质浓香菜籽油7D工艺技木装备），将芝麻油之外的菜籽油等食用油，经过该项技术和工艺的处理，在不添加任何外源香料的条件下，可产生与芝麻香油相媲美的浓香味道。这一发明颠覆了自古香油只能出自芝麻这一传统认识，将我国食用油提质生香关键技术提升到了国际领先水平。
日前，在中国农学会组织的科技成果第三方评价会议上，由孙宝国院士、傅廷栋院士、朱蓓薇院士和张新友院士4位专家领衔、我国顶级从事食品加工和油料作物研究的专家组成的评价专家组，对中国农科院油料所副所长*凤洪团队发明的“高品质菜籽油产地绿色高效加工技术装备与自控系统”成果进行了评价。会上，孙宝国院士等专家亲自品鉴了通过该技术提炼的浓香型菜籽油，专家一致认为，与传统的菜籽油相比，该油晶莹透明、营养价值高、色香味形俱佳，具有媲美传统香油的香味醇厚、味道浓郁的特点。这项生香技术也同样能够用于其他油料作物的油脂加工上。对于这项将传统植物油魔术般变成香油的提质生香关键技术，与会专家赞叹有加。
经过评议，专家组一致认为，中国农科院油料所*凤洪团队自主研发的“高品质菜籽油产地绿色高效加工技术装备与自控系统”成果，适应我国油菜产业稳定持续发展和人民生活水平不断提升需求，针对菜籽油制备技术存在的产地加工技术落后、产品质量差、能耗高、自动化水平低等突出问题，研究集成建立了高品质菜籽油7D产地绿色高效加工成套技术装备，提升了全程质量控制和自动化水平，开发出了高品质浓香菜籽油，整体技术处于国际领先水平。
评价会议现场
北京工商大学校长孙宝国院士品鉴具有香油味的浓香型菜籽油
华中农业大学傅廷栋院士
大连工业大学朱蓓薇院士
成果第一完成人中国农科院油料所副所长*凤洪研究员
（责任编辑：杨韵龙）
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