世界上有两种东西最耀眼
一个是太阳
另一个就是打工人坚强的意志
然而，再坚强的打工人
也有绷不住的时候
不忍了！是时候来次“绝地反击”
??????
也不知道从什么时候开始的
“硬核养生”这阵风
一直刮了到现在
“搬砖”不易
90后的职场“打工人”们
也低下了傲娇的小脑袋
开始学着“保重身体”
虽然……
特别是经历了如此不平凡的一年
在疫情的冲击下
“健康生活”四个字
也被更多人念叨起来
有的人开始尝试“运动”
有的人则选择从“吃喝”下手
然而，道阻且长！
因为大多数人都会遇上
这个让人欲罢不能“健康杀手”
▽
你知道吗？
在中国，有超过3亿的慢性病人口
哈佛大学马晶教授曾公开提出：
基础疾病和潜在慢性病
对健康有着重大影响和作用
可别小看他们
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《中国居民营养与慢性病状况报告(年）》的数据显示，全国居民慢性病死亡人数占总死亡人数86.6％。
这和“反式脂肪酸”有什么关系？
▽
一项针对亚洲人体质的临床研究报告显示：脂肪酸失衡，是引起肥胖、糖尿病和营养不良等慢性病的重要因素。
现在，它已经对大众健康造成威胁！
世界卫生组织专家JenniferCoates教授在《从全球食品供应链中消除反式脂肪的进展、*策和承诺》的报告指出——
中国反式脂肪酸摄入风险正在上升，每百万中国人中因摄入反式脂肪酸而受到健康威胁的人数超过4万。
那么问题来了
“反式脂肪酸”离我们的生活远么？
年《中国居民反式脂肪酸膳食摄入水平及其风险评估》报告指出：加工食品是城市居民膳食反式脂肪酸的主要来源，占总摄入量的71.2%。
而在加工食品中，植物油的贡献占49.8%。这意味着中国大城市居民反式脂肪酸的摄入，有一半来自于食用油。
那些你爱的食物中，
都有它的身影，比如：
蛋糕、奶茶、威化饼干、蛋*派
薯片、方便面、奶油冰激凌
披萨、麻花、甜沙拉酱等
……
当反式脂肪对全球公众健康造成威胁时
一场由金龙鱼主持
以推动国民零反意识觉醒的
5G粮油时代零反式脂肪食用油国际论坛
正在召开！
来自世界各地的行业顶尖专家汇聚在一起，包括世卫专家YeongShikKim教授、哈佛大学马晶教授、世卫组织专家JenniferCoates教授、哈佛大学WalterWillett教授......
世卫组织专家
JenniferCoates教授
WHO关于反式脂肪酸的管控，其中提及“推广”的另一个重点事项是对消费者进行培训，让他们意识到反式脂肪对公众健康形成的挑战和威胁，并鼓励他们选择更健康的饮食方案。
哈佛大学
WalterWillett教授
金龙鱼0反式脂肪植物油有助于中国从反式脂肪酸主要源头予以控制，进而避免因反式脂肪酸带给14亿国民的健康风险。
中国粮油学会油脂分会会长
何东平
金龙鱼阳光零反食用油所采用的工艺技术，已经做到了国际领先。
江南大学教授
王兴国
中国的零反标准高于美国，需要做到我国的标准是很难的。
同时，WHO专家也倡议全球消费者在选择食用油时，应尽量选择“零”反式脂肪酸标准的食用油，保护个人健康。
而在这场5G粮油时代零反式脂肪食用油国际论坛中，被哈佛大学教授WalterWillett力推的金龙鱼0反式脂肪植物油毋庸置疑成为了这场盛事的焦点。
哈佛大学教授WalterWillett，是最早研究反式脂肪酸危害的人，也正是因为他的研究，才引起了世界卫生组织（WHO）对反式脂肪危害的重视。
他深知一项科研项目需要付出多么大的努力，当年提出研究成果之后，到得到国际组织认可并立法重视就用了近10年，而真的可以对民众造成影响还需要经过很漫长的过程，其中就包括知识教育，科普推广，*策支持以及企业的重视。
金龙鱼零反食用油做到“零反”也用了近10年的技术攻关，才有了如此让人乐见的成果。
所以，国际社会及专家，海外媒体
为何都盛赞一款中国制造的粮油？
▽
早在十年前，当中国消费者零反意识尚未觉醒时，金龙鱼便开启了一场声势浩大的研发项目。
斥资两亿、涉及全国26个加工工厂，与行业权威机构共同研发和建设了适度精准加工的全产业链，只为在十年后的今天，推出一款划时代的新品——金龙鱼阳光零反食用油。
金龙鱼新上市的“零反系列产品”，主张零反式脂肪酸概念，在加工过程中均保留了原料八成的营养元素：植物甾醇及维生素E，堪称食用油领域革新的重磅产品。
阳光零反式脂肪葵花籽油：采用绿色精准工艺，原料%源自欧洲进口，不饱和脂肪酸平均含量达87%，富含维生素E，维生素E有抗氧化作用；
阳光零反式脂肪玉米油：植物甾醇达到了ppm（毫克/千克），采用非转基因玉米压榨，富含维生素E，是金龙鱼玉米油系列高端代表产品。
之所以称其为“0反”食用油，是因为“0反”系列产品都能够确保其反式脂肪酸含量控制在“0”的标准之内。
“0反”食用油背后的绿色精准工艺
可以总结为四点：
?精选原料，限定原料标准，严控原油筛选标准，极为可贵；
?精准识别，精准分析豆、菜、玉、葵等油种特性，为其量身定制的加工工艺，降低有害物成分；
?精细制油，利用先进的制油新工艺、新技术、新装备，构建精准制油技术体系，合理充分利用油料资源；
?精炼适度，灵活组合工艺及设备，保证产品品质，较大程度降低和消除TFA和风险因子，维生素E及植物甾醇双保留，保留率达80%以上。
“零反”团队成员将这一系列研发成果称之为：
“在探明加工过程营养成分和危害物迁移变化规律基础上，以较大程度保留营养成分、去除和避免危害物形成为目标的更精细、更准确的加工方式。”
此外，绿色精准工艺的价值还体现在它能使食用油在加工过程中：
蒸汽消耗降低69%
废水排放减少78%
碳排放量减少30%
正如中国粮油学会油脂分会会长何东平评价金龙鱼零反系列食用油：：
“控制食用油中的反式脂肪酸，对于消费者是有健康的推进意义的。”
回馈社会，工艺做到绿色、低碳、节能、环保、零反的食用油可以在使用源头上解决消费者的反式脂肪摄入问题。这对整个行业和社会都是有贡献意义的。”
当钟南山请战继续参与抗击疫情战疫消息一出，每一位国人心中收获的，是那群始终为祖国命运砥砺前行的人，给予我们的巨大鼓舞。
同样的，在世界消除反式脂肪酸，推动全民对抗亚健康及慢性病的过程中，金龙鱼亦用实际行动，多年沉淀以及毫无保留的付出，向世界宣布：中国粮油敢于消除反式脂肪酸！
而金龙鱼之所以能不断与时俱进
关键时刻力挽狂澜
这背后埋藏的是一颗坚守近30年
金龙鱼为改善国民膳食营养结构的初心
上世纪80年代，国内油脂工艺技术还相对落后，品质拙劣的散装油是国民的主要选择，国民用油健康根本无法保障。
直至年，中国第一瓶金龙鱼小包装食用油在深圳诞生，散装油渐渐退出了国人的厨房，取而代之的是经过精炼、采用独立透明包装的小包装油，国人用油情况迎来变局。
今天，14亿国人再次像29年前一般，期待自己的生活和健康都可以得到进一步的保障，金龙鱼“0”反系列粮油应运而生。
正如金龙鱼营销负责人陈波所说的“爱国不是口号，而是担当，对守护百姓餐桌的理想，金龙鱼会一如既往的用行动彰显，作为一家根治于中国的粮油企业，该为全体国民奉献自己的力量。”
*推广
出品：深圳大件事
文案策划：廖静文、林晏安
设计：虢娟
交互：刘思
编辑：廖静文
设计版式风格参考：GQ实验室
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