第12届棕榈油健康与营养论坛在西安举行
本次会议是由陕西省营养学会、马来西亚棕榈油总署等单位联合举办。来自陕西省营养学会、马来西亚棕榈油总署、马来西亚驻西安总领事及兰州大学，东南大学，马来西亚理科大学，邦吉集团厦门，河南工业大学的专家、教授、老师及西安食品营养界人参加了会议。
兰州大学王玉教授主持会议
会议由兰州大学王玉教授主持，陕西省营养学会理事长王枫教授致欢迎辞、马来西亚棕榈油总署署长巴威斯博士致辞，马来西亚驻西安总领事陈立龙致开幕辞。
马来西亚棕榈油总署署长巴威斯博士做了主题演讲，题目是：棕榈油在食品应用中的优势。
在随后进行了营养论坛上，以“棕榈油——有益于健康生活方式的营养油”为主题，分别由东南大学孙桂菊教授作了“红棕榈油的营养”，马来西亚理科大学袁家喜教授作了“棕榈维生素E生育三烯酚的益处”，邦吉集团厦门严友春博士作了“棕榈油在特种油脂和婴幼儿配方中的应用”，马来西亚棕榈油总署叶小燕博士作了“棕榈油脂类营养学最新研究”，河南工业大学谷克仁教授作了“棕榈油在中国食品工业中的应用”等专题报告。
河南工业大学谷克仁教授作报告
随后进行了互动和提问，并就红棕榈油在饲料行业的应用、棕榈油中不同脂肪酸在人体的消化情况、棕榈油应用范围的进一步扩大等进行了积极探讨。
谷克仁教授（左二）与鲁海龙（左一）、蒋新正（右二）、刘凯（右一）合影
棕榈油基础资料介绍：
棕榈油又名棕油，是对棕榈科油棕属植物油的泛称，来自油棕（Elaeisguineensis）的果实，年前人类就已经开始使用这种油脂了。现在马来西亚和印度尼西亚是世界上最主要的棕榈油生产国。油棕榈果实生长在油棕果穗上，油棕果果实重量占油棕果穗重量的55%，油棕果的果肉含量约为50%，棕榈核占比约45%（其中核壳占比约为36%，核仁占比约为9%），棕榈果肉、棕榈核仁的含油分别45%-50%，依提取油脂部位的不同分为取自果肉的棕榈果肉油（棕榈油，Palmoil）与取自核仁的棕榈果仁油（俗称棕榈仁油，Palmkerneloil），两者的理化特性不相同，应用的范围也有所不同。根据FAO统计资料显示，年世界油棕果种植面积约为万公顷，其中印度尼西亚和马来西亚的种植面积分别万公顷和万公顷，两国的种植面积占世界总种植面积的68%；世界棕榈果产量为3.15亿吨，其中印度尼西亚和马来西亚的棕榈果产量分别1.58亿吨和1.02亿吨，两国的棕榈果产量占世界棕榈果总产量的82.5%。年世界棕榈油总产量为万吨，其中印度尼西亚和马来西亚的棕榈油产量分别万吨和万吨，两国的棕榈油总产量占世界总产量的85%；世界棕榈仁油总产量为万吨，其中印度尼西亚和马来西亚的棕榈仁油产量分别万吨和万吨，两国的棕榈仁油总产量占世界总产量的84.5%。棕榈油和棕榈仁油在食品产业上的消耗量呈现逐年递增的现象，使得其逐渐成为全球需求量最高的油种。棕榈油和棕榈仁油也富含许多生理活性成分，如维生素E、植物甾醇及胡萝卜素等。虽然作为一种饱和度相对较高的油脂，棕榈油曾经被推测会带来诸多的非健康性影响，但是事实却并非如此，适量摄入并不会对健康造成负面的影响。年我国自国外进口棕榈油约万吨，棕榈仁油约55万吨，事实证明棕榈油已经渗透到我们生活中的诸多领域，如食品领域、化工领域、化妆品领域等。作为油料、油脂科技工作者不能人云亦云，每种油脂都有各自的优劣势，我们应该以自己的所学、所知、所专，实事求是的对待每一种食用油脂，莫让知识成为金钱的奴隶！来源：无二油脂陕西雨鹤生物科技有限公司位于陕西省商洛市洛南县工业园区。公司拥有年产吨木本油料压榨、精炼、自动化灌装生产线。主营产品有牡丹籽油、核桃油、紫苏籽油、亚麻籽油、元宝枫籽油、葵花籽油等系列高端食用油。公司已于年通过ISO质量体系认证、年牡丹籽油已通过陕西省名牌产品认证、年核桃仁、核桃油已通过有机产品认证。公司核桃油、牡丹籽油、亚麻籽油获第24、25、26届中国杨凌农业高新科技成果博览会后稷奖、核桃油、牡丹籽油分别获得第十五届中国林产品交易会金奖银奖、市科学技术奖一等奖、“雨鹤”牌农副产品被评为中国著名品牌等荣誉。公司是陕西省林业产业协会理事单位、陕西省有机协会会员、国家核桃油产业创新战略联盟理事、陕西省林业科技创新联盟会员等。公司与西北农林科技大学、西安油脂设计院等科研院所建立了长期友好合作关系。并先后被评为陕西省林业产业重点龙头企业、陕西省质量信誉服务AAA级企业、市农业产业化重点龙头企业、陕西省名牌产品。公司对外贴牌OEM生产核桃油、牡丹籽油、元宝枫籽油等生产加工。联系，预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇