从大周期来看，油脂的上涨周期一般是产业和宏观共振的结果，产业端主要受棕榈油和美豆减产提振，一般上涨的前半程主要受棕榈油减产提振，后半程受棕榈油减产和美豆减产共同提振。目前大豆油上涨已经持续了一年多的时间，目前油脂价格已经涨至7年来的最高，美豆或抗跌，不排除仍有上涨的动能。
自年1月以来，国内主要食用油价格涨幅已接近50%。家住北京市丰台区的徐女士说：“去年10月14日，在超市购买某品牌菜籽油才55.8元一桶（5L装），今年1月18日已经涨到89.9元。调研发现，新冠肺炎疫情导致全球贸易萎缩、国内需求大增、通胀预期及养殖产业扩张等因素共同带来了这一轮食用油价格上涨，调研贸易商、生产企业、农民等市场主体后发现，去年以来油脂价格大涨，正引起产业链生态的巨大变化——上游企业赚得“盆满钵满”，下游精炼企业不堪成本上涨，油脂市场“蛛网效应”强化。相关食用油板块股票有：
近期国内工业品板块表现较为强势。相比之下，油脂板块高位调整，持仓整体趋于下降，资金