年11月16-17日，第二届国际粮油食品科学与技术发展论坛暨第六届河南省农产品加工与贮藏工程学会学术年会在河南郑州隆重召开，会议特辟“油脂加工与技术”分会场，纪念我国油脂化学的开拓者韩国麒教授逝世十周年，并举行追思活动。
纪念和追思活动留影
韩国麒先生，年9月出生于江苏镇江，年就读于著名的中央大学区立扬州中学，年7月毕业于江苏省立松江高级应用化学科职业学校，进入中央医学院（医院前身）工作，年10月考入国立武汉大学化学系，毕业后先后在南京高等考试院、中国石油化工分公司、上海市油脂公司等单位工作，年6月调入粮食部中央粮食干部学校，年2月至年7月在粮食部南京粮食学校任教，年8月至年7月任职于北京粮食专科学校，年8月随北京粮食专科学校南迁在新建的郑州粮食学院（现河南工业大学前身）任教，先后任讲师、副教授、教授，并担任油脂工程系副主任和院学术委员会委员、副主任委员，并担任中国粮油学会油脂专业学会委员、顾问。年9月光荣退休，年逝世。
韩国麒先生
我国油脂界多位专家、学者和韩先生当年的同事、学生一起参加追思活动。活动由河南工业大学副校长陈复生教授主持。毕艳兰教授介绍了韩先生的生平事迹，韩先生一生致力于油脂化学教学与科研工作，终成我国油脂界一代宗师，他以严谨的治学态度和丰硕的学术成果为油脂化学奠定了扎实的基础；韩先生的一生生命不息奋斗不止，其人格魅力和学术建树深受同仁和学生们敬仰，是我国油脂化学发展史上一位里程碑式的先驱人物。
中国粮油学会油脂分会常务副会长王兴国教授代表学会深切缅怀韩国麒先生。他指出，油脂工业作为我国食品工业的三大支柱产业之一，在近几十年间获得了飞速发展，呈现出由“跟”跑向“并跑”和“领跑”转变的良好态势，这与一大批像韩先生这样的老前辈打下的基础是分不开的，韩先生是油脂学会一至四届理事会顾问，他孜孜不倦的治学态度与探索精神需要我们代代相传。我们不仅要学习他们渊博的学识，更要学习他们大气的生活态度，以传承他们的精神为己任，为我国油脂工业添砖加瓦。
韩先生生前同事、前郑州粮食学院院长张根旺教授高度赞赏韩先生丰厚的学识以及他在油脂化学研究和人才培养方面所做出的卓越功绩。作为我国油脂化学的主要开拓者之一，韩先生时刻走在油脂化学的学科前沿，在甘三酯结构鉴定、酯交换改性、油脂氧化和抗氧化等研究领域做出了杰出贡献。武汉轻工大学（前身为武汉粮食工业学院）陈文麟教授是年郑州粮食学院成立时入学的第一届油脂专业本科生，他以一首诗表达自己对尊师的思念之情：有缘麒麟在中州，为育桃李写春秋，传世著作不在多，油脂化学一本书，四海齐聚河工大，心潮澎湃追思宗，音容笑貌留天地，吾师精神永不休。陈教授回忆起韩先生上课时从不翻讲稿，对授课内容烂熟于心，传授方法深入浅出，引人入胜；韩先生独著《油脂化学》一书，并邀请自己的学生刘林森作序，这不仅是老先生几十年如一日坚持实事求是科学信念和严谨学风的体现，更是他“长江后浪推前浪，青出于蓝胜于蓝”的观念以及高风亮节的体现，展示了他对学生的厚望及对事业后继有人的乐观和期盼。
韩国麒先生所著《油脂化学》
韩先生一生教书育人成就突出，他当年的学生王以群、刘林森及徐学兵也先后深情追忆导师，三人回顾求学时代与老先生互动的一点一滴，感触颇多。正是导师的严格要求，使他们得到历练，最终成为国内外油脂和食品行业的佼佼者。王以群现在是英国伦敦帝国理工大学医学院研究员，刘林森是美国ExecutiveRDConsulting公司总经理，徐学兵是丰益（上海）生物技术研发中心有限公司总经理。饮水思源，把先生的事业和精神传承下去，已成为三人的毕生心愿和光荣使命。
年油脂化学教研室教师合影
油脂工程系主任刘玉兰教授代表河南工业大学粮油食品学院油脂系感谢韩先生等老一辈油脂人的教导与指引，表示将不忘初心，不辱使命，竭尽全力做好自己的本职工作，为油脂行业再添硕果。最后，陈复生教授做了总结发言。
稿件来源：食用油营养与安全科技创新团队
编辑：程昕祎硕士研究生
撰稿：石龙凯博士研究生
校稿：金青哲教授
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