为满足动物的营养需求,饲料中通常会同时添加不同形式的油脂和微量元素;然而,微量元素能够促进油脂的氧化酸败,进而造成饲料的品质下降。试验选择畜禽饲料中常用的硫酸盐复合矿、包被微量元素复合矿.氨基酸络合微量元素复合矿、小肽整合微量元素复合矿等微量元素原料,模拟实际生产中油脂与微量元素预混料的添加比例和在广东冬季的存储条件,将2g上述复合矿与80mL大豆油混合后置于避光和密封的条件下储放,在0、5、10、I5、20、25d和30d,检测各处理组的酸价、过氧化值等指标。
通过本次试验,建议在油脂含量较高的饲料中添加微量元素时,为避免微量元素对油脂的氧化。应优先选择小肽螯合微量元素复合矿。
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