转眼就到了冬天了
临近年底
又到了湖南人熏腊肉的季节
腊肉在湖南是一道美味的食物
但是
熏腊肉时千万要小心！
11月29日
长沙市天心区暮云街道
一居民在家中熏制腊肉时
突发火灾，浓烟滚滚
腊肉没了
房子也烧得面目全非……
29日下午6点40分左右，长沙市天心区暮云街道的一户居民在家中杂物间熏制腊肉时突发火灾。
在拨打火警电话求援后，附近的居民积极开展自救，减缓火势蔓延趋势。消防赶到后，明火被迅速控制。
居民们描述，当时火势发展十分迅速，借着风势，蹿升的火焰很快就烧穿了屋顶，足有三四米高。不到十分钟，天心区暮云中心消防救援站的消防队员就赶到了现场，迅速将明火扑灭，整个过程不到半个小时，没有出现人员伤亡。30日上午，记者来到火灾现场时发现，整间房已烧得面目全非。户主告诉记者，受损的为一间偏屋，平时主要用来储存杂物。事发时，家人正在屋内熏制腊肉，只不过离开了几分钟，无人看管的熏烤物便引发了大火。近期湖南多晴天气温低、空气干燥正适合熏制腊肉但是天干物燥，稍有不慎极易引发火灾事故！
每年冬季因熏腊肉引发的火灾也远不止这一例↓↓↓11月23日，衡阳县渣江镇七星村一村民家中因烘烤腊肉引起火灾，火势较大，浓烟滚滚，所幸警务人员快速救援扑灭火情，消除了安全隐患。在问及起火原因时，当事人表示其奶奶因帮人加工腊肉，在厨房长时间烘烤腊肉无人看护，造成失火。11月21日下午，宁乡市青山桥派出所接到辖区群众报警称：辖区集镇一居民房屋顶起火，火势蔓延至隔壁楼层。警务人员赶赴现场后，经过半个多小时的努力，与在场的群众合力才将火扑灭。
据了解，该户居民在顶楼的油桶里熏肉，因熏制时腊肉的油脂滴落引发火灾，火灾发生前，家中所有人聚集在一楼，直至邻居发现才知晓情况。11月1日19时46分，长沙县福临镇金牛村一民房发生火灾。起火点位于杂物间，村民因熏腊肉引起火灾，且四周都是民房建筑，如不及时扑救，后果不堪设想。据村民介绍，起火前房主正在自家房顶上搭建的木棚内熏烤腊肉，由于疏忽，未熄灭熏烤腊肉时所用的柴火，导致引发火灾。所以说
熏腊肉是一门手艺活
不能只