商务部监测数据显示，12月第2周商务部监测全国白条猪批发均价为23.83元/公斤，环比下跌2.06%。
生猪价格：本周生猪均价环比继续下跌，不过周内价格止跌转涨。
本周生猪价格环比持续下跌，吉林在7.50-7.80元/斤，较上周下跌0.50元/斤，辽宁在7.50-7.80元/斤，较上周下跌0.49元/斤。北京在7.90-8.20元/斤，较上周下跌0.54元/斤。浙江在8.60-8.90元/斤，较上周下跌0.90元/公斤。*在7.00-7.40元/斤，较上周下跌0.62元/斤。四川跌至8.50-8.80元/斤，河北跌至8.00-8.30元/斤，山东跌至8.10-8.40元/斤，河南涨至8.10-8.40元/斤，广东跌至8.70-9.00元/斤。
猪肉价格：商务部监测12月第2周白条猪批发价格下跌。近日生猪价格大幅下滑，对猪肉价格支撑减弱，猪肉周度均价回落。
仔猪价格：农业农村部监测数据显示，上周仔猪价格环比上涨0.70%，较去年同期下跌65.00%，全国个农村集贸市场仔猪均价为28.27元/千克。据本网统计本周三元仔猪价格跌至23.66元/千克，受近日生猪价格大幅下跌影响，养殖户补栏积极性下降，本周仔猪价格止涨转跌。
猪粮比价：本周猪粮比跌至5.87，较上周下跌0.47。玉米价格为2.74元/公斤，较上周稳中略偏强，本周自繁自养亏损.72元/头，较上周亏损增加.78元/头。市场传闻玉米新增一次性储备万吨，各省自主定价收购，五一之前收完。若消息属实，将利多玉米市场。12月份，随着新季玉米上市量继续增加，主产区玉米价格理论上回调几率将逐步提高。但由于目前东北主产区天气不稳定，极端降雪影响玉米运输。预计12月中下旬期间玉米价格总体将继续偏弱下调走势为主，但不排除局部市场因天气影响运输而区间反弹，预判12月份全国主产区玉米月度均价环比将继续小幅上涨。
行情汇总：本周生猪周度均价环比继续下跌，不过周内价格再度止跌转涨。在10-11月屠宰企业为给冻猪肉出库打好基础，顺势推高猪价，但猪肉价格涨幅不及猪价，白条走货较一般，屠宰企业从11月开始陷入亏损，压价力度增强，叠加部分养殖户有恐慌抛售的情况，市场供应略有增加，导致猪价走跌，尤其是南方高价区跌幅明显。不过，整体上养殖户对年前的猪价期望较高，在猪价大幅走跌后抵触情绪增强，北方地区率先反弹，涨势蔓延至全国，南方地区因之前调整幅度大，回涨的幅度也相对明显。与我们之前提到的“下半月猪价有适度回涨希望”的预测一致。但我们仍认为，价格水平要回到11月下旬的高点，已经成为一种奢望，预计12月份出栏大猪月度均价环比大概率下跌。
今日肉类价格最新行情
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据农业农村部监测，12月17日“农产品批发价格指数”为.13，比昨天下降0.36个点，“菜篮子”产品批发价格指数为.52，比昨天下降0.42个点。截至今日14：00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为24.24元/公斤，比昨天上升1.3%；牛肉77.68元/公斤，与昨天持平；羊肉71.58元/公斤，比昨天上升0.4%；鸡蛋10.06元/公斤，比昨天下降0.6%；白条鸡17.85元/公斤，比昨天上升4.7%。重点监测的28种蔬菜平均价格为5.13元/公斤，比昨天上升0.2%；重点监测的6种水果平均价格为6.20元/公斤，与昨天持平。鲫鱼20.02元/公斤，比昨天下降0.1%；鲤鱼15.75元/公斤，比昨天上升1.2%；白鲢鱼11.50元/公斤，比昨天上升1.2%；大带鱼39.25元/公斤，比昨天下降1.2%。
今日，国内鲜活农产品批发市场重点监测的46个品种中，与昨天相比价格升幅前五名的是白条鸡、南瓜、大葱、生姜和西红柿，幅度分别为4.7%、3.4%、3.0%、2.9%和2.7%；价格降幅前五名的是菠萝、芹菜、菠菜、油菜和菜花，幅度分别为4.1%、3.5%、3.4%、3.0%和1.7%。
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今日猪价与往日相比根据统计的26省猪价，计算今日生猪平均价格为8.20元/斤，比昨天增加0.06元，环比增长0.73%，连续3天上涨，累计上涨0.27元。在统计的26省中，12省上涨，1省下跌，13省持平；与昨天相比，上涨省份数少11个，下跌省份数多1个，持平省份数多10个。上涨幅度在0.1-0.3元之间，下跌幅度为0.1元。
在统计的26省中，最高猪价26省均低于9元，22省高于8元，其中广东上涨至8.9元，位于最高，紧接其后的是四川上涨至8.8元，与福建一样，重庆上涨至8.7元，与浙江一样；另外黑龙江下跌至7.6元，位于最低；而省份之间最高价和最低价相差1.3元。最低猪价有8省低于8元，甘肃和黑龙江最低7.5元。
下跌省份：黑龙江1省；
上涨省份：安徽、江苏、江西、湖北、湖南、广东、广西、甘肃、重庆、四川、云南、贵州12省市。
持平省份：上海、山东、浙江、福建、河南、海南、北京、天津、山西、河北、吉林、辽宁、陕西13省市。
猪价持续上涨
猪肉进口关税将恢复至12%
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今日综合均价：
年12月17日，中国主流市场出栏外三元、内三元及土杂商品大猪加权日均价上涨，全国生猪出栏加权日均价16.27元每公斤，相比昨天上涨0.99%。
今日全国外三元、内三元及土杂猪均价：
1.主流市场外三元大猪全国销售均价16.38元每公斤，相比昨天上涨1.03%;
2.主流市场内三元大猪全国销售均价15.98元每公斤，相比昨天上涨0.82%;
3.主流市场土杂大猪全国销售均价15.61元每公斤，相比昨天上涨1.08%。
图表：年12月17日中国外三元+内三元+土杂猪收购均价统计表(单位：元/公斤)：
备注：数据来源于慧通数据研究部，红色表示涨，绿色表示跌。
走势图分析：
(绿色代表一周价格最低点、红色代表一周价格最高点)
分析师建议：
今日猪价持续上涨态势，南方地区需求好于北方，西南地区腌腊制品制作规模虽明显下降，但仍有一定需求，猪价涨幅相对明显，而北方地区杀年猪尚未全面开启，近两日猪价涨幅不大，局部继续回调。随非瘟对我国生猪养殖影响减弱，国内生猪养殖业快速恢复，生猪市场供应充足，猪肉价格也恢复到合理区间，但因为进口猪肉与国内猪肉仍有价差，今年进口猪肉规模仍较大。周三财*部发布声明，从明年1月1日起，最惠国家的关税将从目前的8%恢复到12%，也就意味着猪肉进口关税将恢复到12%，明年猪肉进口或有望持续下降。
另外，进入冬季，猪场消杀难度加大，尤其是气温偏低的地区，近日局部地区非洲猪瘟有点状散发疫情。河北省农业农村厅12月15日发布,秦皇岛市山海关区在查获的外省调运生猪中排查出非洲猪瘟疫情，养殖户防疫工作仍不能松懈。
12月17日
商品大猪行情市场综述
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年12月16日，中国主流市场出栏外三元、内三元及土杂商品大猪加权日均价上涨，全国生猪出栏加权日均价16.27元每公斤，相比昨天上涨0.99%。对于猪价大幅下跌，养殖户有抵触情绪，对后期期望值也较高，猪价上涨。今日全国外三元、内三元及土杂猪均价如下：1)主流市场外三元大猪全国销售均价16.38元每公斤，相比昨天上涨1.03%;2)主流市场内三元大猪全国销售均价15.98元每公斤，相比昨天上涨0.82%;3)主流市场土杂大猪全国销售均价15.61元每公斤，相比昨天上涨1.08%。
图表：年12月16日中国出栏商品大猪综合日均价统计表(单位：元/公斤)：
备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部
年第49周（12月6日-12月10日）瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报
据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，年第49周（即年12月6日-12月10日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤22.78元，环比下跌2.5%，同比下跌45.9%，较上周扩大2.4个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格（以下简称“猪肉价格”）环比下跌。因终端消费不理想，业内对后市信心减弱，部分养殖户抗价心态松动，出栏积极性提升；规模养殖场为冲刺年度计划增加出栏量，周内生猪供应充足。同时，因本周南方天气不利于腌腊制作，需求较上周减弱，生猪与猪肉价格呈下跌趋势。
表1瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表
单位：元/公斤，公斤
12月6日
12月7日
12月8日
12月9日
12月10日
宰后均重
16省
23.38
23.04
22.81
22.48
22.17
89.88
一、东北地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤20.88元，环比下跌2.7%，同比下跌47.2%，较上周扩大2.3个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比下跌。周前期，养殖户因担忧后市而积极出栏，且本地区终端需求不足，生猪与猪肉价格下跌。但因大体重生猪（公斤以上）外调顺畅，养殖户再度抗价惜售，生猪供应短时收紧，支撑周后期猪肉价格暂时稳定。
表2东北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
12月6日
12月7日
12月8日
12月9日
12月10日
宰后均重
黑龙江
21.27
20.83
20.80
20.80
20.80
87.47
吉林
21.35
20.75
20.75
20.75
20.75
88.64
辽宁
21.43
21.05
20.90
20.90
20.90
85.68
二、华北地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤22.32元，环比下跌2.6%，同比下跌45.4%，较上周扩大3.0个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比下跌。本周终端需求量较前期差距不大，养殖户因担忧后市而积极出栏，规模养殖场为冲刺年度计划增加出栏量，本周生猪与猪肉价格持续下跌。
表3华北地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
12月6日
12月7日
12月8日
12月9日
12月10日
宰后均重
北京
22.77
22.43
22.10
21.63
21.30
82.63
天津
23.00
22.63
22.40
21.93
21.55
84.48
河北
23.25
22.98
22.65
22.18
21.80
83.95
三、华中地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤23.61元，环比下跌2.2%，同比下跌44.3%，较上周扩大2.1个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比下跌。周内养殖户及规模养殖场因看跌后市行情，积极出栏大体重生猪及标准体重生猪；同时，下游需求偏弱，屠宰企业销售压力增加，周内生猪及猪肉价格持续下跌。
表4华中地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
12月6日
12月7日
12月8日
12月9日
12月10日
宰后均重
河南
23.23
22.93
22.68
22.47
22.13
85.34
湖北
24.27
23.93
23.60
23.23
22.97
93.94
湖南
25.50
25.33
25.20
25.13
25.03
.36
四、华东地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤22.67元，环比下跌2.4%，同比下跌46.6%，较上周扩大2.3个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比下跌。周内养殖户抗价心态松动，出栏量增多，同时个别规模养殖场集中放量，市场生猪供应充足。因南方销区接货能力不足，山东大体重生猪外调量减少，其余地区需求偏弱，本周华东地区生猪及猪肉价格环比下跌。
表5华东地区猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
12月6日
12月7日
12月8日
12月9日
12月10日
宰后均重
山东
22.81
22.31
22.10
21.60
21.23
84.76
江苏
24.63
24.43
24.35
24.25
24.00
88.25
安徽
23.68
23.38
23.18
22.88
21.88
87.25
浙江
24.25
24.00
23.80
23.50
23.00
.00
福建
23.83
23.83
23.63
23.13
22.68
93.50
五、四川、广东猪肉价格环比皆下跌，同比跌幅皆扩大
本周，四川猪肉周均价为每公斤25.43元，环比下跌2.6%，同比下跌43.3%，较上周扩大2.1个百分点。本周川内有降雨天气，不利于腌腊制作，需求整体偏弱，加之受北方地区生猪价格下跌影响，养殖户出栏积极性提升，生猪与猪肉价格持续下跌。
本周，广东猪肉周均价为每公斤26.07元，环比下跌1.6%，同比下跌40.2%，较上周扩大2.0个百分点。本周广东地区温度偏高不利于腌腊制作，终端需求明显减弱，加之周后期业内对后市信心减弱，部分养殖户出栏积极性提升，生猪与猪肉价格整体下跌。
表6四川、广东猪肉价格变化情况表
单位：元/公斤，公斤
12月6日
12月7日
12月8日
12月9日
12月10日
宰后均重
四川
25.90
25.75
25.40
25.25
24.83
.90
广东
26.47
26.47
26.15
25.73
25.53
96.07
预制菜应便捷又可心
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只需打开包装加热几分钟，一份美味菜肴即可上桌，这就是被称为“懒人福利”的预制菜。这几年，随着“宅经济”崛起，快捷美味的预制菜成为不少消费者的心头好。中商产业研究院推出的《中国预制菜行业市场前景及投资研究报告》显示，我国目前预制菜市场存量约为亿元，若按每年20%的复合增长速度估算，未来6年到7年，我国预制菜市场可成长为万亿元规模的市场。目前，已有多家上市公司围绕预制菜加快全产业链布局。
??从前些年的默默无闻，到万亿元市场规模潜力，预制菜的走红不可谓不快。经济社会发展、居民餐饮消费习惯改变、冷链物流发达、农业工业化成本降低等多重因素，共同促进了我国预制菜行业的发展。但也要看到，我国预制菜行业发展尚处于起步、探索阶段，存在不少痛点。
??最受消费者
此次签署了新协议之后，一旦爆发法国爆发了猪肉感染案例，届时将划分地区来实行进口限制，只要确保其他地区没有受到影响，就可以继续与中国商家的猪肉买卖。据悉，由于我国消费者都是吃新鲜猪肉，所以我国自海外进口的猪肉，很少流入日常的消费市场，超过80%都是由肉制品企业或者加工厂购入。
据法国猪业联盟及法国畜牧及肉类协会代表孟凡也介绍，法国年产万头猪，有家屠宰厂、1万养殖户，以及家猪肉制品加工企业。法国猪肉包含了分切猪肉、熟肉制品、干制肉制品、鲜肉副食制品、猪肉内脏产品等多个品类。
数据显示，年我国猪肉进口规模为万吨左右，而法国还不在我国猪肉前五大进口来源之列。到了年前三季度，情况有所改变，法国跃升为我国第四大猪肉进口来源。而此番达成的分区出口猪肉的合作协议，可以说是开创了欧盟对华猪肉出口贸易的“先河”。
不过，法国的养猪产业在欧盟并不是最拔尖的，一般提到欧洲猪肉，大家的首选会要不就是丹麦，要不就是西班牙或者德国的猪肉。
在国际上，丹麦的养猪业还是神一般的存在，不仅需要持证上岗，而且起码要接受3年的培训才能考取资格证。有了专业人才支撑，丹麦养猪业也有着专业、高效的特点，平均3个技术工人就能养活1万头猪，每年卖出的生猪超过万头。（信息来源：金十数据）
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