编者按：年全国两会上，习近平总书记强调，“要树立大食物观，从更好满足人民美好生活需要出发，掌握人民群众食物结构变化趋势，在确保粮食供给的同时，保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物有效供给，缺了哪样也不行。”为深入学习贯彻习近平总书记重要讲话精神，立足轻工大作为粮食行业特色高校这个基本点，紧紧围绕“大食品大营养大健康”领域主动作为，不断提升广大人民群众特别是青年学子对“大食物观”、“粮食安全”、“科技兴粮”等发展战略的认知水平，武汉轻工大学图书馆、食品科学与工程学院、中国油脂博物馆联合开展主题科普活动，开设“大食物观”科普专栏，敬请