一花一世界，一皂一匠心
花老师连写了几篇和INS值有关的文章。在其中一篇文章《用INS值计算手工皂的硬度，靠谱吗！》里，花老师提到了油脂碘值的概念：碘值：每克油脂吸收碘的质量（克）称为碘值。碘值的高低反映了油脂的不饱和程度，油脂的碘值越高，其不饱和程度越大。通过碘值的测定，可以计算出油脂中混合脂肪酸的平均双键数，在油脂氢化时，可以计算出理论耗氢量。习惯上，把碘值在以下的油脂称为干性油，碘值在----之间的油称为半干性油，大于的油称为不干性油。干性油和半干性油因高度不饱和易发生酸性变质，为此，制皂时对干性油和半干性油通常经过加氢或部分加氢后使用。可见碘值越大，说明该油脂的饱和度越低、不饱和度越高（油脂饱和度的概念可以阅读《饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸》、《为什么配方里多元不饱和脂肪酸一多，就爱坏？》）。常见的干性油脂（碘值在以上）：亚麻籽仁油、桐油、豆油等。常见的半干性油脂（碘值在~）：棉籽油、糠油、菜油。不干性油脂（碘值在以下）：猪油、茶油、椰子油、棕榈油、牛羊油、木油等。参考文献《制皂工艺》想知道更多关于手工皂的内容
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