而且，在各种丸子中，牛肉丸绝对能站上“营养健康”的C位！
牛肉丸中含有丰富的肌氨酸、维生素B6、蛋白质等营养成分，很适合长期囤货食用！不过，现在市面上自称是“潮汕牛肉丸”的产品数不胜数，想买到真正优秀的牛肉丸可不容易。你挑牛肉丸时是不是看到“含肉量＞XX%”就放心下单了？大家购买时，一定要牢牢记住：含肉量≠牛肉含量！不少打着“潮汕牛肉丸”旗号的低价丸子，肉质中掺了不少猪肉、淀粉。潮汕的当地人根本不认这样的丸子！！今天给大家推荐的喜盼金奖牛肉丸，全部使用纯牛肉制作，不添加猪肉鸡肉，食用淀粉≤1%！配料表干干净净、不“搀”其他肉类的，才是真正的优质潮汕牛肉丸！3.冷链运输超耐储存喜盼在汕头当地，是一家集养殖、屠宰、生产为一体的全产业链企业，拥有平方的全自动化加工车间。牛肉丸从屠宰、加工、包装、入冷库，全程不超过24小时！并且，为了保证牛肉丸的新鲜，喜盼采用了专业的冷链配送：生鲜专用冰袋+专业泡沫箱密封保温，48小时内新鲜发出。在-18℃的冷藏存储条件下，保质期足足可以达到天！不管是平时解馋、还是日常居家囤货，这样的适合长期保存的营养牛肉丸，都足以让我们放心～作为一个平平无奇的砍价小吃货，这么优秀的牛肉丸必须拿下来，价格给大家磨到了最划算～现在，我们的商城里上架了他们家最受欢迎的金奖款牛肉丸牛筋丸，价格低至89元2斤装（共4袋）！想想牛肉都多少钱一斤了，在正宗潮汕牛肉丸里，这个价格真是炒鸡划算了～原价：元/2斤粉丝抢购价89元（2斤共4袋装）元（4斤共8袋装）3代人薪火传承50年的老味道喜盼，在潮汕当地也算是一个颇有名气的牛肉丸品牌。他们家前身叫“平昇兄弟”，从上世纪50年代起就开始做牛肉丸，一步一个脚印，慢慢地有了店面，再到后面有了工厂。孙家人靠着一口传承了50多年的正宗老味道！匠心守护的传统手艺，至今已经传承到了第三代！（第三代传承人：孙泳）从街边的小摊贩做起，现在一年可以热卖W+颗牛肉丸！能够在“牛肉世家云集”的潮汕地区，做到这样的成就，相当于站在金字塔的尖尖上了～3代人在创业过程中几经波折，仍然坚守纯正的匠心，依靠“独门秘籍”的配方和工艺，各种奖项拿到手软——上海世博会优秀产品供应商；
潮汕美食节最受欢迎奖；
香港国际厨艺大赛金奖；
澳门酒店国际美食邀请赛金奖……长达50多年的历史，配方和工艺都是三代人传承、几十年的沉淀。能够在潮汕地区做牛肉丸，竟然能够“打败天下无敌手”！凭借着自家过硬的品质和口味，在“牛肉丸的大本营”拿到如此丰富的荣誉，可以想象他们家牛肉丸有多优秀了～原价：元/2斤粉丝抢购价：89元（2斤装）元（4斤装）正宗牛肉丸源自传统手打工艺喜盼家的产品能拿金奖是有原因的，因为可能没有人比他们更懂牛肉丸！从牛肉到宰杀再到加工成丸子放入冷库，统统都是采用自营加工厂，产品靠谱，品质放心～升级了现代化的加工流水线，但传统的制作精髓和味道，不会因此而改变！很好地保留了传统工艺的核心精髓，这也是为啥它家口碑一直那么好的原因???选肉：精选自家牧场，鲜宰*牛后腿肉跟别家牛肉丸不同，为了精准把控源头牛肉品质，喜盼专门建立了自家的养牛牧场。养牛场位于潮州市沙溪镇上西林村，四面环山，远离城市污染，专人放牧喂养，天然环境让牛肉的品质注定不同凡响。制作时，只选用当天现宰的*牛后腿肉，色泽鲜红，肉质细腻柔嫩，大理石纹明显，尤为鲜美。有多新鲜呢？肌肉甚至还在跳动，从取肉到做成丸前后不超过2小时。余温尚存的后腿肉，顺着牛肉的组织片下来，再将上面的白肉、白筋去掉。保证我们吃到的是满满的纯肉而不是脂肪，再切块备用，送往关键的下一步。（仅作为传统工艺展示）?捶打：模拟手工铁棒击打，锤出Q弹口感处理好的鲜后腿肉，就会被送上砧板，由20年丰富经验的师傅亲自把关，使用重达三四斤的方铁锤反复击打牛肉。直至牛肉颜色从鲜红满满变成粉红，肉浆出胶，这时的牛肉已经经历了约次捶打。（仅作为传统工艺展示）在坚持传统的模式下，每颗最后呈现到你手上的牛肉丸，咬一口，都鲜嫩爆浆，满嘴Q弹!?捏丸：只加少量生粉、盐调味，模拟手工捏制打好的牛肉泥会放到一个大木盆里搅拌拍打，同时加入冰水保持湿度和低温。以及少量的苏打粉可以使肉质疏松嫩滑，再用盐来调味，此外再无多余调料。（仅作为传统工艺展示）然后再用勺子放入温水成形，还要经过两次控温控时的煮制，时间和温度稍有偏差，丸子成品口感及颜值大打折扣。完成煮好后，在阴凉通风处晾干至合适干湿度即可装袋，急冻保存。这样做成的潮汕牛肉丸，肉质紧实Q弹。要知道，形容牛肉丸好吃的一个重要特征就是：弹牙爆汁。且相比不少肉类来说，牛肉丸的油脂较少，高蛋白，想吃肉又想减脂，牛肉丸最合适，多吃也不容易发胖！做好的牛肉丸有专用急冻中心，不与其他食品混存，保证干净卫生。原价：元/2斤粉丝抢购价：89元（2斤装）元（4斤装）多样美味，多样吃法正宗潮汕牛肉丸，自身的味道已经足够鲜美。好的肉丸根本不需要任何佐料，放白水里煮就已经很好吃了！入口满满的弹牙肉感，用力一咬鲜甜的肉汁溢满口腔，大口吃肉的感觉一个爽字说不完！牛肉丸吃法多样、简单百搭，一碗米粉或者面条，加上几颗丸子，汤汁马上鲜香四溢！煲汤的时候加上几颗丸子，百煮不烂，加上芹菜末，整锅汤汤汁清亮，口感清香甘甜，一年四季百吃不腻。各位小伙伴收到丸子之后，只需慢火翻煮牛肉丸，就能享受到它Q弹的口感，还有令人唇齿回味的淡淡牛油味！当然，无论多么好吃，吃得放心才是硬道理！这款牛肉丸通过了严苛的食品安全监测。喜盼家的某猫旗舰店里，这款金奖牛肉丸原价要卖到元2包。现在，我们的商城也上架了喜盼最受欢迎的（也是拿过金奖的）牛肉丸牛筋丸，价格低至89元2斤。原价：元/2斤粉丝抢购价：89元（2斤装共4包）元（4斤装共8包）即使是在潮汕当地，正宗的牛肉丸也要卖到60~70元一斤，现在只要平均￥45一斤就能拿下！居家宅家不想饿肚子，还不快快带几包牛肉丸回家，跟家人来一份正宗的潮汕牛肉丸吧~?部分图片来自网络预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇