项目名称:食用动物油脂精深加工共性关键技术研究及产业化
所属单位:安徽天祥粮油食品有限公司
所属领域:生物与新医药技术
地市:阜阳市
项目目前的研究成果和进展:针对动物油脂中的功能成分，目前已筛选出奇数脂肪酸C17:0能够显著抑制非小细胞肺癌的增殖，并实验证明羊油能够显著抑制非小细胞肺癌移植瘤的生长，进一步优化出羊油中C17:0的初步富集工艺，为功能食品的开发提供了一定的基础;并针对动物油脂的理化特性进行了改性研究，尤其是液态油酯的开发工艺工程优化策略。文章转自：预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇