改革开放初期的中国食品工业（年—年）活力迸发?品牌风起云涌
—年是食品工业新的发展时期。随着经济社会的快速发展，食品产业也取得了令人瞩目的可喜变化。生产效能提高，生产能级提升，标准化、机械化代替了传统的手工和作坊式为主的生产方式。单一的国有经济格局被打破，多元化的所有制形式为食品工业注入了蓬勃生机和活力，食品市场琳琅满目，非公有制食品工业逐渐崛起，不少侨资、外资、港资、台资的食品品牌进入内地设厂生产发展。
年，徐氏兄弟创建徐福记。为了便利大众消费，徐福记率先于上世纪90年代初推出专柜式的散装销售专柜，多样且丰富的品种集中陈列，各品类均一售价，提供消费者自选式的购物乐趣与便利性，创新了商品销售模式。
年，中美恢复邦交，可口可乐成为当年最早重返中国的国际品牌之一。
年，我国第一个中外合资的葡萄酒公司“王朝”成立，其生产的王朝干白风靡一时。年，厦门市马塘村陈清水、陈清渊兄弟等6位青年筹资3万元，创建了时为厦门市同安县第一个村级企业——同安县新圩兴华罐头厂（现银鹭食品集团）。年，第一支“双汇”牌火腿肠问世。
年，爱国侨领、益海嘉里金龙鱼创始人郭鹤年、郭孔丰在深圳蛇口赤湾港畔投资建设了在中国的第一家大规模现代化食用油加工厂——南海油脂工业（赤湾）有限公司。年，第一瓶金龙鱼小包装精炼食用油下线，引领了中国从散装油到小包装油的消费模式革命。中国人逐渐告别了散装的粗榨油，吃上了经过精炼、装在独立透明小包装桶里的小包装油。金龙鱼作为国内小包装食用油开创者，多年来积极推动粮油食品行业发展，成为行业领*品牌，于年荣获“中国名牌产品”、“中国驰名商标”荣誉称号。
两岸开放交流的先行者之一蔡衍明于年创立旺旺品牌，年在大陆完成商标登记，年旺旺在湖南长沙望城县设立第一家工厂，这是改革开放以来，湖南省引进的规模最大的现代化农产品深加工产业，有了旺旺的先锋典范，很多台商企业纷纷来大陆投资。年旺旺在江西建立了全国首家婴儿辅食级标准的米饼工厂，拥有符合婴辅食品生产标准的母婴高标准洁净车间，以及业内领先的生产技术和自动化、数字化生产线。
*的十一届三中全会为我国奶业发展开创了新的局面。年之后，乳业有了突破性的进展。光明、伊利、三元、完达山、金牛、银桥、鹏程、古城、均瑶等一批企业拥有名牌优势，市场占有率很高，被人们誉为“集团*”。经过改革开放初期的快速发展，食品市场供应逐步走出短缺，众多的产品品种和品牌为消费者提供了更多选择。
在这种形势下，食品工业企业广泛开展创名牌活动，加大科技投入，增强开发能力，加强质量全面管理，提高产品的技术含量和品质。同时，经营观念也进一步转变，通过加强营销工作、开展广告宣传等多种途径，提高了产品的知名度和市场占有率。食品工业企业还积极参与打假工作，打击假冒伪劣产品，保护品牌声誉。
年9月，经国家工商行*管理局商标局认定的首批“中国驰名商标”中有贵州茅台、青岛啤酒、中华牌香烟、五粮液、泸州老窖、健力宝以及大白兔等7件商标。食品品牌竞争日趋激烈的同时出现了一些不协调的现象，有的企业没有把功夫下在搞好经营管理、提高产品质量上，而是以巨资大打广告战，夺取“标王”提高知名度，昙花一现最终砸了牌子。
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