国内食用油需求量与日俱增，油脂缺口大是个不争的事实，在这种背景之下，对于想要创业或者投资的人士，投资建设榨油厂仿佛是个不错的选择。建设榨油厂的优势在于灵活性强，投入成本低，无论是进行大规模的生产，还是小批次的售卖都是不错的选择。
对于刚入行的新手而言，选择开一家小的榨油坊也未尝不可，不过想要较好的经营好榨油厂，还是需要先对油脂生产有个了解比较好。榨油机在我国发展历史悠久，从原本的依靠人力来压榨物料到现在自动化生产，基本不需要人的参与是与时俱进的表现。
目前市场上榨油机种类繁多，厂家实力也参差不齐，看的人眼花缭乱，对此很多投资者不知道要怎么选择，其实我们大可透过现象看本质，榨油机的选择是为了为油厂创造经济，不管商家宣传的多么好，事实上油厂需要的是设备的性能。
投资者首先需要考量的就是加工的油料，不同有料选择的设备是有差异的，就像压榨花生、菜籽、茶籽等就选螺旋榨油机，压榨芝麻、核桃液压榨油机更适合，经过物料确定机型类型后，要考虑的就是功能，然后是重点考察的就是机器材质，厂家实力，售后保障等。
选择机械设备厂合作可以通过营业执照企业注册年限等大致了解企业基本情况，然后在根据企业在市场的口碑去大致了解产品的质量好坏以及服务保障是否完善，当然道听途说是不可取的，在条件允许的情况下去现场进行参观更能够清晰的感受到厂家的实力。
总而言之，在投资建设榨油机厂时先要确定自己生产的油料，这个可根据市场需求来决定，其次就是选择靠谱的机械设备厂合作，这两点是非常重要的，做好这两点再去投资榨油机厂想来应该会事半功倍吧。